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Restaurant Vatel Lyon

04 78 38 21 92
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Restaurant Vatel Lyon
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18/20
-
Restaurant gastronomique

Plus qu’un simple repas au restaurant, vivez l’expérience Vatel !

Testeur officiel
Secret
Si vous êtes friands d’expériences singulières, vous ne devriez pas être déçus par le Restaurant Vatel. Le restaurant d’application de la célèbre école Vatel vous fait vivre un moment unique en immersion avec les professionnels de demain.

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

Le savoir-faire d’exception des professionnels de demain !

1er groupe mondial de l’enseignement du management et de l’hôtellerie-tourisme, le groupe Vatel est reconnu pour son excellence dans le monde entier. C’est dans une volonté de former au mieux les professionnels de demain que cette école de prestige dispose d'un restaurant dans lequel les étudiants ont la chance d’exercer durant les trois premières années de leur formation.

En parallèle de leurs études, nous les retrouvons donc aux commandes du Restaurant Vatel, en plein cœur de la presqu’île. De la réception, au service en salle, en passant par les cuisines, les jeunes brillent aussi bien par leur savoir-faire que leur savoir-être.

Jeunes certes, mais pas moins professionnels ! C’est une véritable expérience à vivre aux côtés des professionnels de demain, et c’est bien ce côté unique que la clientèle vient chercher lors de sa venue au restaurant.

Et parce qu’une formation n’existe pas sans formateurs, les étudiants sont encadrés par une équipe de professionnels. En salle comme en cuisine, ils sont accompagnés au mieux vers la voie de l’excellence.

Une cuisine de tradition et des desserts à n’en plus finir !

Pour faire perdurer le côté traditionnel mais pas moins moderne de l’établissement, c’est une cuisine lyonnaise que les jeunes gens mettent à l’honneur. Les étudiants travaillent les grands classiques de notre belle et vaste gastronomie. C’est ainsi qu’on peut retrouver à la carte la fameuse salade lyonnaise en entrée, l’escalope de foie de veau ou la cuisse de canard confite pour le plat de résistance. Si vous voulez un conseil, gardez quand même un peu de place pour la suite, puisque c’est sur une note sucrée que l’expression « le meilleur pour la fin » prend tout son sens.

 Quand vient l’heure du dessert, ce ne sont pas moins de quatre chariots gigantesques remplis de pâtisseries qui vous sont présentés. Paris-Brest, fraisier, tarte citron meringuée, vous aurez le choix parmi 19 desserts incontournables de la gastronomie française. Si vous êtes vraiment gourmands et que vous voulez tous les goûter, c’est évidemment possible. Des desserts à volonté que vous pourrez déguster peu importe votre menu : de 33 à 47€ pour un menu complet midi et soir, le rapport qualité prix de cette adresse semi-gastronomique est indiscutable.

L’expérience Vatel à votre service

Bien que Vatel rayonne dans le monde de la restauration et de l’hôtellerie comme un groupe historique fait de traditions, c’est à travers cet établissement que les équipes tendent à moderniser l’image de cette institution. Les étudiants ont su apporter du dynamisme et une atmosphère décontractée à l’établissement, sans pour autant perdre le côté chic de ce lieu mythique. Un restaurant chic oui, mais dans lequel les jeunes accordent de l’importance à vous recevoir dans une ambiance en toute simplicité.

Si vous avez apprécié votre repas, ils vous accueillent également pour vos événements, professionnels ou personnels, et se chargent de tout ! Salles de séminaire équipées mises à votre disposition, accueil pour le petit déjeuner… Le menu du midi peut même être adapté en fonction de vos envies, pour autant les tarifs restent inchangés.

Plus qu’un restaurant, se rendre chez Vatel c’est être acteur de la formation des jeunes étudiants passionnés par le monde de la restauration.

Lyonresto vous recommande particulièrement :


Incontournable :

Pavé d'omble chevalier, perles de pâtes au cumin façon risotto sauce Nantua.

On adore :

Le chariot de pâtisseries à volonté avec 19 desserts, tous frais et maison.

Le bon plan :

Le prix attrayant des menus, entre 33 et 47€ midi et soir pour entrée, plat et desserts à volonté !

Le truc de plus :

En cuisine et en salle, ce sont les élèves de l'École Vatel qui assurent le succès de cette table.


Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • J'ai adoré
  • Le plateau de desserts
  • Ras 10......
  • J'ai adoré

On aurait aimé

  • Récupérer nos vêtements plus rapidement.
  • Tout était parfait

Notre sélections d'avis de lyonnais





pseudosylvie bonzi

restaurant gastronomique de qualité

Très belle découverte de cette " école restaurant gastro", super accueil , service impeccable avec beaucoup d'attention et de professionnalisme

Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

20/20

Marie

Juste parfait

Accueil chaleureux, service de grand standing et le repas fut une explosion de saveurs

Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

20/20

bernadeze

Extraordinaire

Je suis allée plusieurs fois dans ce restaurant, surtout le soir, il vaut mieux ne pas avoir quelque chose à faire car la digestion est lourde à cause des desserts ...!!!J'ai eu l'occasion d'y amener mes petites filles (ados chacune)elles ont adoré les plats, les fromages et surtout les desserts...!!!J'avoue que pour les desserts j'ai rarement vu autant de choix même chez Bocuse!!On peut choisir le nombre qu'on veut, ce qui est rare.C'est le restaurant que je préfère sur Lyon, pourtant j'ai fait des grandes tables, au niveau de la cuisine, il y a des restaurants qui ressemblent, mais au niveau de la pâtisserie, je n'en ai pas trouvé de mieux !!!

Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

16/20

bernade

resto hyper bon

Je suis allée très souvent au Vatel Lyon, la première fois,ce devait être dans les années 70 !!! Comme je ne connaissais pas ce restaurant, j'ai vite été très, très intéressée par ce restaurant où on mange de très bons plats pour un prix abordable et surtout pour la profusion des désserts et des fromages !! Digne du restaurant Bocuse sans la note ! Plus j'y suis allée et mieux j'ai apprécié à tel point que quand on a à fêter un événement on va le fêter au Vatel !!! Il y a un mois mon fils a fêté ses 10 ans de mariage, il nous a invité !! les desserts étaient top!!

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4

18/20

bernade

resto hyper bon

Je suis allée très souvent au Vatel Lyon, la première fois,ce devait être dans les années 70 !!! Comme je ne connaissais pas ce restaurant, j'ai vite été très, très intéressée par ce restaurant où on mange de très bons plats pour un prix abordable et surtout pour la profusion des désserts et des fromages !! Digne du restaurant Bocuse sans la note ! Plus j'y suis allée et mieux j'ai apprécié à tel point que quand on a à fêter un événement on va le fêter au Vatel !!! Il y a un mois mon fils a fêté ses 10 ans de mariage, il nous a invité !! les desserts étaient top!!

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4

18/20

bernadeze

Extraordinaire

Je suis allée plusieurs fois dans ce restaurant, surtout le soir, il vaut mieux ne pas avoir quelque chose à faire car la digestion est lourde à cause des desserts ...!!!J'ai eu l'occasion d'y amener mes petites filles (ados chacune)elles ont adoré les plats, les fromages et surtout les desserts...!!!J'avoue que pour les desserts j'ai rarement vu autant de choix même chez Bocuse!!On peut choisir le nombre qu'on veut, ce qui est rare.C'est le restaurant que je préfère sur Lyon, pourtant j'ai fait des grandes tables, au niveau de la cuisine, il y a des restaurants qui ressemblent, mais au niveau de la pâtisserie, je n'en ai pas trouvé de mieux !!!

Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4

17/20

Marie

Juste parfait

Accueil chaleureux, service de grand standing et le repas fut une explosion de saveurs

Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

19.5/20

Zuzu

a-M Callamard

Bravo, exceptionnelle proposition de chariot de desserts!

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

19/20

Gourmet de passage

jour anniversaire fin oct 2017

Nous étions 3. Chacun son menu. Contentement à l'unanimité. Ns reviendrons.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

Yvette

Nous avons adoré

Agréablement surprise par la gentillesse des personnes .Nous avons adorés notre repas

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4.5

18.5/20

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Restaurant Vatel Lyon

8 rue Duhamel
69002 Lyon

04 78 38 21 92

PRATIQUE


RESERVER
Plan
Site internet
Facebook

Horaires

Midi : 12h-13h15
Soir : 19h-21h

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Plat du jour:
Midi :
Soir :

33 €
33 -47€
33-47€



Mots clefs

Détails

Capacité : 120 personnes
Séminaire : 120 personnes
Métro : perrache
Parking : Perrache - Carnot
Vélov : Lycée Récamier

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