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Rustique
Restaurant à

La gastronomie campagnarde de Maxime Laurenson !

Testeur officiel
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Après avoir travaillé auprès des plus grands, dans des maisons étoilées, ce jeune chef talentueux vous ouvre les portes de son restaurant sur la Presqu’île. Un mélange de cuisine gastronomique, contemporaine et paysanne. Une enseigne qui propose un menu hors du commun découpé en 8 séquences ! De quoi se régaler les papilles !

Maxime Laurenson met un point d’honneur sur la qualité c’est pourquoi le circuit court est de mise : les producteurs de la région, et la cueillette de plantes et champignons. Puisque le chef vient de Haute-Loire, la région où lentilles et champignons poussent généreusement ! 

On retrouve donc des offres originales à la table du rustique, caneton à la braise accompagné de jus de cassis et géranium rosat ainsi qu’un biscuit à l’écorce aux parfums de sous-bois. Un pur délice qui nous met déjà l’eau à la bouche.

Une ambiance conviviale dans un univers mêlant bois, pierre et végétal. Tout est fait pour une immersion totale dans un univers aussi naturel que possible.  Une adresse de qualité puisqu’elle a même été étoilée par le Guide Michelin.

Le petit plus ? Une cave avec des vins exquis d’ici et d’ailleurs !

Les Lyonnais : pour ou contre


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Rustique

14 Rue d'Enghien
69002 Lyon

04 72 13 80 81

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