Terroir & nénuphar

J'ai eu l'occasion d'aller au bouchon "a la traboule". D'abord sceptique (car les bouchons les plus réputés se trouvent plus du coté de la rue des marronniers), j'ai rapidement été très surpris par la qualité et la présentation des plats! Vraiment bon et respectant la culture culinaire de Lyon. Les desserts maisons sont vraiment très bons!!! L'ambiance est très cool avec un patron plus que sympa et des serveur(e)s efficaces tous habillés en salopette! Ambiance très détendue! Décoration "à l'ancienne". Vraiment une très bonne soirée à un prix très raisonnable! A recommander aux curieux de la cuisine lyonnaise et à un public plutot jeune.

Délicieux foie-gras en entrée et assiette de fromages délicieuse, tournedos de boeuf avec omelette de pommes de terre tres bonne, et dorade avec son crumble aux légumes, délicieux, fondant au chocolat a se rouler par terre, et crème brulée sympa... Un resto tres sympa, bonne qualité de service... à refaire sans hésiter

Le cadre est très sympathique, notamment la cave pour prendre l'apéro. Nous sommes enfin dans un vrai bouchon. Le menu est un peu limité, mais typiquement lyonnais. Vu c'est ce que nous cherchions c'était parfait. Les plats sont de qualité. Le service a été cependant déplorable. Pas très souriant et un peu rapide. Enfin, on nous rit au nez lorsque nous réservons le jour même pour la soirée et qu'il n'y a plus de places. Normal, me diront certains. Etant donné que je fais autant attention à la qualité de la cuisine qu'au service, je suis ressorti très déçu. La réputation du restaurant est cependant excellente par ailleurs, ce qui me fait penser que même en étant excécrable, on peut attirer le client. Tant mieux pour eux!