Thai Harmonie

Thai Harmonie

Thai Harmonie 17,3 -

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- 16 avis Cuisine Thaïlandaise créative au wok

Cuisine Thaï moderne cuisson wok dans le 6ème arrondissement

Charléne

Testeuse

Bonne nouvelle ! Un nouveau restaurant Thaï a ouvert ses portes depuis peu dans le 6ème arrondissement de Lyon : le Thaï Harmonie ! Comme on adore la cuisine thaïlandaise, c’est presque au complet que l’équipe de Lyonresto s’y est retrouvée pour déjeuner…

Situé dans le 6ème arrondissement de Lyon, à proximité des Brotteaux, une nouvelle adresse a vu le jour début décembre 2015.

Chic et intimiste

Dans un cadre chic et intimiste, nous sommes accueillis avec le sourire par Pascal, l’un des trois gérants du restaurant. Plusieurs ambiances nous sont proposées. Rouge, dorée, tables rondes ou carrées, nous choisissons la convivialité d’une table ronde, entourée d'objets dénichés en Thaïlande. Canapés individuels, bougies, serviettes en tissu, nous voilà confortablement installés pour découvrir la carte, riche et variée, ainsi que la suggestion du jour. 

Cuisine moderne dépoussiérée au wok

Les odeurs délicates qui émanent des cuisines nous donnent déjà l’eau à la bouche… PhadThaï, Tom Yam Khoung, ou encore Som Tam (salade de papaye verte), la carte propose le meilleur de la cuisine Thaï. Comme le choix se fait difficile tant les dénominations sont alléchantes, nous choisissons chacun un plat différent pour pouvoir partager. Boeuf au curry, brochettes de poulet, samoussa, ou encore massaman de veau, l’ensemble des plats nous a régalé. Les assaisonnements étaient parfaits, les jus divins, la cuisson au wok a permis de conserver le croquant des légumes pour un ensemble délicat et raffiné.

Des desserts asiatiques… Savoureux !

Nous avons souvent été déçus par les desserts des restaurants asiatiques… C’est avec une pointe d’appréhension que nous les choisissons : maki de riz gluant coco et mangue, perles de coco et toffee cake (gâteau au chocolat thaï). Une belle surprise, aussi bien visuelle que gustative. Là encore, les desserts nous ont régalés. Un déjeuner riche en saveur donc, avec de belles découvertes et redécouvertes, d’autant plus pour ce qui est des desserts. Même la Thaïlande ne nous avait pas autant régalée.

Des produits frais pour une cuisine maîtrisée par deux chefs thaïlandaises expérimentées, Yuwaporn et Nui, pour nous faire voyager, même avec un budget léger. Il nous tarde déjà d’y retourner pour retrouver cette parfaite harmonie…

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Notre reportage photo complet

Formules Midi :

Plat unique : 10,90 €

Entrée + Plat :  12,90 €

Plat + Dessert : 12,90 €

Entrée + Plat + Dessert : 14,00 €

* Plus de 2 euros supplément pour "Chu-Chi saumon"

Entrées

1- Nems au poulet
croustillants de riz, fourré de vermicelle avec poulet et légumes

2- Samosa au bœuf
triangles en feuilles de riz, agrémentés d'une farce de bœuf, pommes de terre et curry

3- Brochettes de poulet aux épices dorées
brochettes de poulet, marinées dans le curry, curcuma, fines épices,
l'ensemble accompagné d'une sauce "cacahuète"


Spécialité du jour

Plat spécial

Plats

4- Poulet sauté aux noix de cajou et ananas
tendre filet de poulet pané et sauté à la sauce ananas aigre-douce, agrémenté d'oignons nouveaux, tomates cerises, noix de cajou grillées

5- Bœuf au curry vert
bœuf servi dans une sauce onctueuse au curry vert et lait de coco

6- Phad ka-phao moo
l'incontournable porc sauté au chili, ail et basilic

7- Chu-Chi saumon
filet de saumon dans sa sauce au curry rouge, servi sur son lit de Pak-Choy

8- Nor mai farang phad kai khoung
sauté d'asperges, manges-tout, carottes champignons noirs parfumés, ail, crevettes et poulet

9- Riz sauté au porc ou poulet
riz sauté à l’œuf, petits légumes et porc ou poulet

10- Phad Thaï aux œufs et poulet
authentiquement Thaïlandais, pâtes de riz sautées à la sauce tamarin, garnies de pousses de soja, oignons nouveaux et cacahuètes grillées

Desserts

Dessert du jour

"Nos plats sont faits maison sans ajout de MSG"

"Certains plats peuvent prendre plus de temps car les cuissons sont faites à la dernière minute"

Entrées

Nem au poulet
croustillant de riz, fourré de vermicelle avec poulet et légumes

Samosa au bœuf
triangle en feuille de riz, agrémenté d'une farce de bœuf, pommes de terre et curry

Brochette de poulet aux épices dorées
brochette de poulet marinée dans le curry, curcuma, fines épices,
l'ensemble accompagné d'une sauce "cacahuète"

Dim sum
bouchée de porc avec des crevettes, vapeur

Plats

Massaman de veau
morceaux de veau mijotés dans une sauce onctueuse au lait de coco et curry,
garnis de pommes de terre, échalotes confites, graines de lotus

Nor mai farang phad khoung
sauté d'asperges, mages-tout, carottes, champignons noirs parfumés, ail et crevettes

Riz nature

Desserts

Un dessert sur la carte, au choix

Entrées

1- Nems au poulet - 7 €
croustillants de riz fourrés de vermicelle avec poulet et légumes

2- Dim sum - 9 €
bouchées de porc avec des crevettes, vapeur

3- Samosa au bœuf - 7 €
triangles en feuilles de riz agrémentés d'une farce de bœuf,
pommes de terre et curry

4- Brochettes de poulet aux épices dorées - 9,50 €
brochettes de poulet marinées dans le curry, curcuma, fines épices, l'ensemble accompagné d'une sauce "cachuète"

5- Croustillants de crevettes - 10 €
beignets de crevettes sur lit de cheveux d'ange

6- Voyage en Thaïlande - 13 €
assortiment d'entrées


SALADES

7- Som tam - 10 €
un immanquable de la gastronomie Thaï : la fameuse salade de papaye verte

8- Laab kai woon sen - 11,80 €
une salade de poulet et vermicelle assaisonnée de citron,
herbes fraîches et poudre de riz torréfiée

Plats

VIANDES

12- Massaman de veau - 22 €
morceaux de veau mijotés dans une sauce onctueuse au lait de coco et curry,
garnis de pommes de terre, échalotes confites, graines de lotus

13- Bœuf en furie - 17 €
l'incontournable filet de rumsteak sauté au chili, ail et basilic

14- Porc au caramel façon Thaï - 18 €
porc mijoté avec un mélange d'épices typiquement Thaï, sucré/salé

Desserts

27- Kanom sod sai - 5,90 €
boules de pâte de riz avec un cœur fondant au sucre de palme
dans sa sauce au lait de coco

28- Toffee cake - 5,50 €
un gâteau au chocolat en croûte, caramélisé de noix de cajou et amandes

29- dessert du jour - 5 €

30- Glace 2 boukles - 5 €
Thé Thaï
Noix de coco
sésame noir
Gingembre confit
Fruits de la passion
Mangue
Yuzu
Lytchee
Vanille
Chocolat