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The New World Smoke


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The New World Smoke
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Restaurant

Américain Viande à

Le barbecue made in Texas
Testeur officiel
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The New World Smoke, c’est LE nouveau repère des aficionados de bonnes viandes, de barbecue et de cuisine made in USA. Au cœur du Vieux Lyon, cette nouvelle adresse nous propose du barbecue toute l’année, sublimant des viandes de qualité, accompagnées de sauces maison, de pommes de terre au four ou encore d’un coleslaw à se damner !

De l’Afrique du Sud au Texas, en passant par Lyon

The New World Smoke, c’est le projet fou de Greg Gottsacker, originaire d’Afrique du Sud, et de Lee Perry, originaire du Wisconsin.

Leurs expériences croisées de la cuisine en cuisson à basse température et de la gestion de pub débouchent aujourd’hui sur un concept gourmand : The New World Smoke.

Si vous êtes chanceux, vous avez peut être déjà goûté les recettes de nos deux globe-trotters au Bar Berliner, qui proposait leurs recettes au barbecue lors du brunch du dimanche.

Depuis novembre 2016, Greg et Lee ont décidé de pousser le concept plus loin, en ouvrant leur propre restaurant, pour faire partager leur amour de la bonne viande au quotidien !

Des produits de qualité au service de recettes US

Chez The New World Smoke, les produits sont frais et de qualité avec des viandes de premier choix, du bœuf Black Angus aux cuisses de poulet, en passant par les délicieux steaks qui font la magie des burgers : le goût et les saveurs sont au rendez-vous !

Pour accompagner la viande, les pommes de terre chaudes du New World Smoke sont à tomber, fondantes à souhait, accompagnées de délicieuses sauces maisons. Si vous arrivez à faire entrer un végétarien dans le  restaurant, sachez qu’il sera bien accueilli, avec une délicieuse salade de coleslaw, plus que dépaysante !

Mais quand même, on l’avoue, notre grosse préférence va au burger au porc effiloché et au pulled pork sandwich, un véritable aller simple pour les USA !

Déco Old School et ambiance à la bonne franquette

Dans ce temple de la viande, la décoration a été soigneusement étudiée : pierres apparentes, bar en bois, gros tonneaux en guise de tables et tabourets de bar façon vieux pub, le cadre est posé !

Entre les lumières tamisées et la guirlande bleue de la vitrine, l’ambiance se veut conviviale. On est servis avec le sourire, la bonne humeur règne, idéal pour un repas festif entre amis au cœur du Vieux Lyon !

Une envie de barbecue en plein hiver ? De vous évader aux Etats-Unis avec un micro-budget ? The New World Smoke, ses viandes grillées, son coleslaw et ses IPA sont là pour vous ! Un barbecue made in Texas sans sortir vu Vieux Lyon !

Notre reportage photo complet

© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

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The New World Smoke

3 rue Saint Georges
69005 Lyon

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