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Tibone et Dorade


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Nouvelle carte ! L'été arrivé... La nouvelle carte du Chef William Louvel est sortie !

Tibone et Dorade
-
17,4/20
- Cuisine traditionnelle et créative

Cuisine saine, gourmande et raffinée en bord de Saône

Françoise
Testeuse
Le restaurant Tibone et Dorade a ouvert dans le nouveau quartier d'affaires de Vaise, face à la Saône. En cuisine, le chef William Louvel, auparavant second de cuisine au restaurant étoilé les Terrasses de Lyon de La Villa Florentine, assure une cuisine élégante et pleine de saveurs, avec des cuissons rares au four Josper.

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

Un nouveau restaurant contemporain, baigné de lumière face à la Saône

Installé au rez de chaussée du nouvel hôtel ParkSaone du groupe Arteloge, le restaurant Tibone et Dorade offre la vue sur les quais de Saône, un peu avat l'Ile Barbe. Une vaste terrasse prolonge la salle à manger élégante et chaleureuse dans des tons bruns et orangés. Une très belle vaisselle signée termine la décoration de la salle. L'accueil en salle est particulièrement soigné, toute l'équipe ayant déjà acquis de l'expérience dans ce groupe hôtelier lyonnais, connu pour la qualité de son service.

Les saveurs d'une cuisson barbecue au four Josper

Le restaurant porte le nom des deux spécialités maison, la carte proposant une cuisine traditionnelle avec des cuissons barbecue rendue possible par un four Josper en cuisine. Après une entrée avec un bavarois de saumon très visuel et savoureux,  j'optais pour le plat du jour , une côte de cochon,  cuite au feu de bois à haute température , plus de 400 degrés. J'avoue que la viande était particulièrement goûteuse et tendre, l'accompagnement de légumes étant tout autant réussi. L'assiette était dressée comme dans un restaurant gastronomique, je ne m'étonnais donc pas que le chef soit auparavant le bras droit du chef étoilé des Terrasses de Lyon, du même groupe Arteloge.

Un service agréable et professionnel pour un moment très gourmand

Si le savoir-faire du chef apporte un vrai plus à cette nouvelle adresse, l'équipe en salle supervise la qualité du service, veilant au confort de chacun: wifi, maîtrise de l'anglais, grandes tables permettant des réunions de travail mais également parking en sous-sol, privatisation: des prestations haut de gamme. 

Au final, des propositions à prix très étudiés pour un très bon niveau de cuisine et un vrai confort en salle.   

Lyonresto vous recommande particulièrement :


Incontournable :

la dorade ou le Ti-Bone

On adore :

Apprécier une cuisine bistronomique au meilleur prix

Le bon plan :

Une vaste terrasse abritée bien cachée

Le truc de plus :

les cuissons sont réalisées dans un four Josper, des cuissons au feu de bois qui donnent une saveur particulière


Notre reportage photo complet

© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • La qualité du service et de la cuisine il y a un parking, ne pas hésiter à demander avant à la réception comment y accéder
  • La présentation des assiettes graphiques , le goût, équipe professionnelle

On aurait aimé


Notre sélections d'avis de lyonnais





FloD

Splendide cuisine

Bluffé par la qualité de ce restaurant, je ne peux que le recommander. Assez inattendu, une grande salle de restaurant avec vue jusqu'à la Saône.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4

17/20

Gourmet de passage

Très bonne adresse

Parfait pour un déjeuner en tête à tête, les tables sont suffisamment espacées les unes des autres, assiettes rafiinées dans la présentation et le goût. Bon rapport qualité prix.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

16.5/20

somgourmand

Je recommande fortement.

Plats raffinés et bien pensés, belle carte des vins. Nous avons passé un super moment entres amis.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

18.5/20

AurelieGM

Excellent

Excellent, très belle carte. La cuisson avec Josper est parfaite, la presentation tres soignee. Les plats sont excellents. Bref on mange du gastronomique à prix très raisonnable.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

17.5/20

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Tibone et Dorade

2, rue des Muriers
69009 Lyon

04 72 22 10 70

PRATIQUE


RESERVER
Plan
Site internet
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Horaires

Midi : 12h00-14h00
Soir : 19h30-21h30

CARTES ET BOISSONS

Carte2018.pdf

Tarifs

Midi :
Soir :

15.9 -19.6€
27-27€



Mots clefs

Détails

Nom du chef : William Louvel
Capacité : 100 personnes
Terrasse : 80 personnes
Parking : Parking du restaurant

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