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Restaurant Lyon

Traboule Kitchen

Restaurant à Lyon

19 rue René Leynaud
69001 Lyon

Traboule Kitchen :
"Traboule Kitchen, la pause verte des pentes "

Au cœur du Village des Créateurs, dans les pentes de la Croix-Rousse, voici un nouveau venu qui va vite devenir une adresse de référence. Le Traboule Kitchen est un café – restaurant tout beau tout neuf qui propose une nourriture saine, fraiche, de saison, ainsi que des petits délices sucrés pour accompagner votre café. Une adresse vitaminée à découvrir au plus vite !

Traboule Kitchen : manger gourmand et manger sain

Chez Traboule Kitchen, il n’a jamais été aussi simple et aussi bon de manger green. Non seulement les plats sont alléchants au possible, mais en plus on en ressort fière de nous, de ne pas avoir cédé à un énième déjeuner fast food.

Au menu une cuisine de saison, avec des plats faits maison, à partir de produits frais et si possible locaux. Le midi, plusieurs formules s’offrent à vous : soupe ou velouté, tarte selon l’inspiration du jour, tartare, salade, ou kitchen bowl.

Le Kitchen Bowl késako ? Un bol à base de poisson ou de viande, agrémenté de féculents, de légumes et parfois de fruits, pour un repas équilibré et consistant. Une des recettes proposées : tartare de crevettes et merlan, riz, pois chiches, lentilles, légumes croquants, choux chinois, graines de sésame et pomme granny. Vous en avez l’eau à la bouche ? Oui, nous aussi.

Les tartes sont un pur délice avec des recettes qui changent au fil des saisons (chèvre – miel, poireaux – thon, butternut – feta, etc.), et les salades sont copieuses et parfaitement assaisonnées. Ne ratez pas le tartare de bœuf aux saveurs thaïes, spécialité du chef, qui est à tomber.

Une pause verte au cœur de Lyon

Le Traboule Kitchen bénéficie d’un cadre exceptionnel, niché au cœur du village des créateurs. Dans les pentes de la Croix-Rousse, à 5 minutes à pied d’Hôtel de Ville, ce café – restaurant invite à une pause déjeuner détente et gourmande.

Le Traboule Kitchen fait également salon de thé l’après-midi pour une pause goûter autour d’une citronnade au gingembre et d’un carrot cake fait maison. Le cadre invite à la détente, que ce soit dans le café – restaurant à la décoration chaleureuse, ou sur la magnifique terrasse, reculée de l’agitation de la ville.

Un cadre exceptionnel et un accueil chaleureux

Du cadre, parlons-en. Le Traboule Kitchen a ouvert ses portes le 1er Avril 2017, à l’ancien emplacement du regretté Pola Café. Depuis que ce dernier avait fermé ses portes, le village des créateurs était un peu tristounet. Il reprend des couleurs aujourd’hui grâce à Maëlle Polidori et Sylvain Cros, des anciens de La Poule au Pot, qui se sont appropriés l’espace avec talent.

Grandes baies vitrées, mur végétal et mobiliers en bois clair, on se sent bien au Traboule Kitchen. Sylvain et Maëlle nous accueillent avec le sourire et seront ravis de vous faire partager leur amour de la cuisine saine et locale.

 

En pause déjeuner ou pour un petit délice sucré accompagné d’un café, n’hésitez plus à foncer chez Traboule Kitchen. Sylvain et Maëlle proposent aussi leurs délicieuses recettes à emporter et pour le mois de mai, ils lancent leur fameux brunch du samedi. Une affaire qui s’annonce délicieusement prometteuse.

J'adore ce restaurant, je le dis à mes amis :

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Détails du restaurant

Adresse
Traboule Kitchen - 19 rue René Leynaud - 69001 Lyon

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Derniers avis

18.5/20 L'Acteur à Lyon

" Un délice de petit bouchon "

2018-04-15 08:47:35

Une carte alléchante, des tarifs très abordables, même pour les vins. Des plats délicieux et un accueil tout en sourire.
Yoshi

18.5/20 Les Terrasses de Saint-Bonnet à Courzieu

" Une pépite! "

2018-04-09 17:03:34

Il y a des jours où l'on découvre avec bonheur une adresse de charme qui mérite que l'on en parle. Ce restaurant est niché dans un des corps de ferme de ce splendide Château au sommet du Col de la Luère. Le lieu est rénové avec goût, on se sent tout de suite très bien avec l'équipe en salle et en cuisine qui sait faire passer un moment rare. La cuisine est très gourmande, de saison puisque j'ai mangé des asperges puis de l'agneau, préparés avec savoir-faire et élégance. Une table qui est en devenir une grande adresse de l'ouest lyonnais.
friandine

17/20 L'Acteur à Lyon

" Repas familial "

2018-02-20 07:37:08

De passage à Lyon pour le we Nous avons passé un très bon moment. Une carte réduite signe de produits frais. Une cuisine de qualité. Le foie de veau une merveille. Service décontracté une petite salle où l’on se sent bien
Hervé

17/20 Le Petit Chalet à Cours-la-Ville

" Très bon "

2017-07-02 22:40:54

De passage et tard après le service un accueil chaleureux une cuisine savoureuse dans un resto ambiance chalet joliment décoré. Je recommande vivement
Votre pseudokat974