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Avis sur evolution

EXEMPLE
Situé dans l'hyper-centre (rue Martyr de Vingré), avec le tram juste à côté, et à l'entrée du quartier des bars, le Kyoto est un restaurant facile d'accès. Passée la discrète entrée, on pénètre dans un petit coin joliment décoré (voir au 1er étage) d'un style traditionnel japonais (panneaux de riz). Les serveurs sont discrets et courtois, le service assez rapide (sachant qu'il n'y a que le chef et un assistant cuisinier). La nourriture est délicieuse! Les menus sont à un prix raisonnable (de 19€ à 26€ si je me souviens bien) et complets: soupe miso, salade de chou cru, différentes pièces de sushis, makis, sashimis, parfois des brochettes de boeuf ou du saumon grillé (à la sauce yakitori, ce qui donne une croûte caramélisée exquise!),du riz et un dessert (perles de coco, nougat mou, gingembre...) La nourriture japonaise a l'avantage d'être équilibrée, riche en protéines et de sustenter sans donner l'impression de ventre gonflé à la fin du repas (ce qui est plutôt appréciable chez les femmes). Si vous le souhaitez, vous pourrez discuter avec le chef cuisinier, un véritable maître qui possède le kung-fu (littéralement, "maîtrise de son métier"), d'apparence austère mais finalement très généreux de son temps et de son savoir. On peut aussi bien apprécier le repas en couple qu'entre amis, mais les tables ne sont pas très grandes (pas plus de 8 je dirais, mais il faudrait se renseigner). Très agréable un soir où il n'y a rien d'autre à faire à Saint-Etienne. :)

Tres bonne cuisine fine et bien presentée. Accueil chaleureux dans un cadre sobre. bon service. Les commentaires des autres personnes nous ont donné envie d y aller : nous le recommandons à notre tour+++

La cuisine est parfaite, domage qu'elle soit assortie d'un service digne d'un bistrot!!! On nous a fait défilier les plats à la vitesse de la lumière. Ce soir là pourtant, c'était repas unique, donc facile à gérer en cuisine. Pas le temps de boire nos coupe de Champagne à l'apéritif (sans aucun feuilletés!!) que nous voilà déjà servi l'entrée que nous avons donc mangée froide. Il faut réclamer sans cesse un peu plus d'eau, de vin, de pain car le personnel (certainement en sous nombre) courait dans tous les sens, nous donnant l'impression d'être dans un hall de gare, et donc ne rétait pas attention à la salle. A 230€ les 2 menus + 98€ de forfait boissons cela n'est absolument pas acceptable.

Les Lyonnais : pour ou contre


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10 rue de la Bourse
69002 Lyon

04 78 39 51 08

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