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Avis sur l'assiette à soie
EXEMPLE
Un agréable moment, nous sommes rester tard et je trouve ça très bien que les horaires de fermeture ne soit pas fixe !
Je suis retournée pour la troisième fois chez John Rosiak et c'était encore la fête dans l'assiette. En entrée une gauffre garnie de caviar d'aubergines et autres saveurs délicates magnifiquement présentée et un steak de thon rosé servi sur un lit de feuilles de vigne...Toujours de l'idée, John! Et quel plaisir de transformer un simple déjeuner entre copines en une fête dont on se rappellera! Mille mercis
Je ne connaissais pas ce terme lorsque je l'ai inventé l'autre soir au Pailleron : "intégrisme culinaire" : je m'explique: c'est l'expression qui m'est venue à l'esprit lorsque le serveur a refusé de prendre ma commande d'entrecôte périgourdine aux cèpes car je la souhaitais "à point" et qu'il m'a rétorqué "que le chef ne la ferait pas, c'est bleu ou saignant" prétextant que " le dit chef est chez lui" ça commencait façon contrariété ça a continué avec un vin en pot de Croze: qui n'est pas la dernière appellation venue: faisant part de notre déception , un autre serveur nous a lui aussi rétorqué "vous savez, c'est en pot..." Certains vins en cubi de Carrefour sont d'ailleurs meilleurs que ce pseudo Croze.... une autre des serveuses ne savait pas à quoi était la confiture servie avec le foie gras... j'ai moyennement apprécié également que les verres à eau soient estampillés d'un logo, publicitaire sans doute; que dire alors de la coupe de fruits servie dans une coupe "Carte d'Or"? Quand je reçois des gens chez moi, à l'instar de ce chef (territorialiste), j'aime bien les bichonner....et pas leur refiler ce qui ne m'a rien coûté.... Bref, pour moi, un lieu où le client n'est pas respecté a minima ; j'ai eu la faiblesse de ne pas partir dès la première réflexion assassine sur la cuisson de la viande car le Périgord et la Dordogne comptent pour moi (ne pas être trop sentimentale =leçon 1) Leçon 2 : se méfier de certains restaurants s'asseyant sur leur réputation Seul point positif : le gouteux des plats ainsi que la quantité frisant néanmoins le gaspillage.....
Les Lyonnais : pour ou contre
l'assiette à soie
67, bd de la Croix Rousse
69004 Lyon
Fermé
PRATIQUE
RESERVER
Plan
Horaires
Midi : 12h00 - 14h00
Soir : 20h00 - 22h00
CARTES ET BOISSONS
Tarifs
Plat du jour:
Midi :
9 €
13 €
Mots clefs
Détails
Restaurateur : Claudie Breton
Capacité : 30 personnes
Terrasse : 30 personnes
Métro : Place Croix Rousse