Restaurant Paris

Café Fusain

Restaurant à Paris

50 av Parmentier
75011 Paris

Midi : 7h00-02h00
Soir : le dim 10h00-20h00
7j/7

Avis sur Café Fusain

EXEMPLE
J'étais resté sur un merveilleux souvenir d'un repas au restaurant gastronomique "Léon de Lyon" il y a 2 ans ... mais ce souvenir restera bien à l'état de souvenir. Pourquoi ? A l'époque il y avait un menu business pour le midi à 60€, et franchement, le menu, le cadre, le service, le temps d'attente, enfin tout valait bien ces 60€, je trouvais meme que ce n'était pas cher !!! Mais samedi dernier, j'ai fait une erreur monumentale ! je suis allé à la "Brasserie Léon de Lyon", pour faire découvrir à des amis la cuisine de Jean Paul Lacombe. Le cadre est resté le même à cela près que le joli salon d'attente à l'entrée a été remplacé par des tables (les personnes à ces tables mangent de ce fait juste devant la porte...) Mais alors niveau service, plus rien à voir : débrouillez vous pour poser vos manteaux sur un porte manteau basic, et alors niveau rapidité, mon repas "business" avait été servi et mangé en 2h30 avec les amuses bouches etc... contre 3h pour un simple "menu du week end" (donc rien d'extraordinaire) Ah oui, ils ne disposent pas d'assez de cartes, donc on a du attendre que les autres clients choisissent... Niveau de la qualité de la nourriture, les produits sont très bons (surement les memes fournisseurs qu'avant) mais niveau préparation : là c'est très décevant. 2 de mes amis ont pris le poisson : trop salé 1 amis à pris un gratin de cardons : beaucoup trop salé donc immangeable (il a du changé pour une sorte de galette de pomme de terre...) et pour ma part, la joue de cochon était froide ! Ensuite, je me souvenais d'un service où l'on annonçait au moins ce qu'on nous apportait, avec parfois une explication sur le produit ou la cuisson, là rien, j'ai même vu deux dames d'un certain âge se faire servir de la joue de cochon alors qu'elles avaient commandé du poisson ... Niveau présentation, c'était sans plus avec des coulures de sauces sur certaines assiettes... Pour finir, plus de 30€ par personne, l'eau est servie en bouteille, donc payante ! Je ne recommande absolument pas cette pseudo brasserie ! soit on fait une vraie brasserie conviviale avec des tarifs attractifs et une ambiance détendue (la plupart des clients de Léon de Lyon ont plus de 50 ans et vous dévisagent, bon peut etre parce que 3 de mes amis sont noirs ?) soit on fait un resto qui imite les resto gastronomiques mais avec un menu en dessous des 25€ car aucune étoile et pour lequel on comprendra les petits ratés au niveau cuisine ou service

Etant plusieurs amis venant de lieux différents, nous nous retrouvons ponctuellement dans ce restaurant. Mais ce dernier dîner ne nous donne pas envie de renouveler la sortie ! Nous avons été "oublié" par le service, avant et même après avoir passé commande. Les tarifs ont énormément augmentés depuis notre dernier passage. Le buffet le moins cher est un buffet chinois (comble pour un restaurant japonais) et l'autre choix est la combinaison chinois-japonais. La photo est plaisante, nous optons donc pour ce dernier (et puis on a choisi un resto japonais pas chinois !) Malheureusement le choix du buffet japonais est limité à 2 sortes de sushis et 3 sortes de sashimis. Je passe sur le fait que nous avons été plongé dans une épaisse fumée pendant plusieurs minutes avant d'être complètement gelés par la porte ouverte en hiver et la clim. Tout cela sans geste commercial...

Comme toujours l'acceuil de Roland le patron est chaleureux, le sourire est franc, vrai, on sent d'entrée l'homme passionné, le désir de vous ravir de sa cuisine faite maison avec des produits frais. Et c'est réussi à chaque coup. Dans un cadre agréable, petit côté bistrot joliment décoré, le ravissement des yeux posés sur l'assiette est un avant gout de l'extase des papilles. Une cuisine toujours renouvellée, avec des mélanges tant originaux que savoureux c'est vraiment un endroit à ne pas oublier et chose importante : la note est très raisonable vu la prestation. Franchement je ne m'en lasse pas, pour tout dire : J'ADORE. Merci Monsieur Roland pour ce plaisir que vous nous offrez si chaleureusement.

J'adore ce restaurant, je le dis à mes amis :

J'AI MANGE DANS CE RESTAURANT !!
JE DONNE MON AVIS
X
Écrire un avis
sur : Café Fusain !

Détails du restaurant

Adresse
Café Fusain - 50 av Parmentier - 75011 Paris
Métro
Saint-Ambroise
Le Midi
11,8€

Les spécialités

Restaurants à proximité de "Café Fusain"

Derniers avis

18/20 La Voute (Chez Léa) à Lyon

" Une bonne soiree "

2017-10-10 21:04:32

Bonne table lyonnaise
Gourmet de passage

17.5/20 La Voute (Chez Léa) à Lyon

" Vrai bouchon qui a une âme "

2017-09-06 12:05:06

Le temps s'est arrêté dans ce bouchon, et j'ai aimé cela. Le lieu est conservé comme dans les années 50, cela a du charme. Intemporel, comme la cuisine délicieuse et généreuse. Bon accueil.
Flor

18/20 La Voute (Chez Léa) à Lyon

" Satisfaite "

2017-07-17 14:39:32

Très bonne cuisine authentique
eve

11/20 La Table du Donjon à Oingt

" cadre sympathique cusine pas au niveau du cadre "

2017-07-12 09:02:52

accueil sympathique et professionnel . les entrees et plats sont bons mais pas aboutis , cela manque de raffinement . Poisson sec lié à une pres cuisson de celui ci , dommage pour un semi gastronomique ........... Assiette de 5 viandes , je n ai pas compris la presentation , il aurait ete preferable d avoir la sauce à part pour pouvoir mettre en avant les produits , ris de veau tres moyen vous etes sur la bonne route , des progres à faire pour etre parfait
lulu