Auberge de Campagne du Petit Veyssieux

La Mère Brazier récupéré par un vrai chef de cuisine. Bel accueil, la carte est bien équilibrée, certains plats de la Mère sont toujours présents, mais à la sauce Viannay. Souhaitant rester sur les souvenirs j'ai choisi le Paté en croute bien réussi techniquement ,mais en retrait côté saveurs, un peu plus d'amplitude dans le goût ne gâcherait rien . Ensuite un duo de poulet homard, dont la cuisson était d'une précision rare, j'aurais aimé plus d'osmose entre les deux produits. Le soufflé Grand Marnier était lui aussi d'excellente tenue mais sans envolée au niveau des parfums. Une cuisine trés bien maitrisée techniquement qui gagnerait à être plus gouteuse pour ces deux plats. Par contre le hareng pomme de terre, le pigeon et la purée de pommes de terre à l'huitre sont fabuleux, j'ai hâte de revenir

La patronne qui tient la caisse est digne d'une geôlière : Ni bonjour, ni merci , ni Au revoir. Il faut croire que les sourires sont en option dans ce restaurant. De plus les prix des plats sont assez cher, sachant que la majorité d'entre eux sont surgelés. Le cadre du restaurant est très clinquant et peu plaire dans son style. On se demande même si l'intégralité de la note n'est pas pour payer ce cadre. La clientèle est assez "bling-bling" dans le sens que c'est une clientèle du paraitre où tout le monde toise tout le monde.

Un petit repas rondement mené, rondement bien servi, rondement bien décoré (et rondement bon aussi!)...et maigrement taxé!! LE TOUT Y EST!