Le chef Alexandre Gaillot cuisine les classiques des bords de Saône dans sa jolie guinguette
Découvrez notre reportage vidéo du restaurant
La Guinguette d’un cuisinier hors pair !
Le chef n'est pas à son premier essai avec ce Canotier. Alexandre Gaillot était aux commandes des cuisines du restaurant « Le Moment » à Vaise pendant 6 ans alliant créativité et produits frais. Il a su faire de ce lieu un endroit incontournable du neuvième arrondissement !
Après un apprentissage auprès d'Alex Tournadre puis Laurent Bouvier, c'est dès ses 25 ans qu'il ouvre son premier restaurant proche de la Place Carnot. S’en suivra des années d’expériences récompensée par le trophée de la gastronomie et des vins en 2013 catégorie « Bistronomie » et Maître restaurateur. Des qualifications qui prouvent, s’il le fallait encore, que ce chef est talentueux !
10 ans plus tard, il se lance le défi de reprendre "Chez la Rose", affaire historique des bords de Saône tenue depuis plus de 50 ans par la famille Bodot. Le Canotier naît et c’est accompagné de Sonia, son épouse, que le chef se lance dans cette aventure avec la ferme intention de nous proposer une cuisine qui l’aime, celle des bords de Saône, entre convivialité et gourmandise !
La cuisine du Chef Gaillot fait honneur au bord de Saône
En jouant la transparence sur la provenance de ses produits le Chef Alexandre Gaillot veut garder un esprit guinguette avec une cuisine gourmande revisitée sans dénaturer les classiques telles que « Les fameuses grenouilles et fritures des bords de Saône » qui sont bien sûr à la carte. Cependant chacun peut se faire plaisir avec les différentes formules mises en place.
À noter que la carte change au fil des saisons pour garantir la fraîcheur des produits, un point cher aux yeux d’Alexandre Gaillot qui veut proposer le meilleur pour ses clients et cela pour le meilleur prix ! Pour la formule du jour avec entrée, plat et dessert, comptez 18,50€, un tarif raisonnable pour la qualité de la cuisine et la beauté des lieux !
L'après-midi, le restaurant reste ouvert pour vous proposer des gourmandises dans une ambiance conviviale. Pour une pause savoureuse dans un cadre idyllique à tout moment de la journée…
Plus qu’un restaurant, un véritable lieu de vie tout en détente !
Il flotte un air de vacances lorsqu’on s’approche du restaurant ! Il faut dire que le cadre du lieu est vraiment paradisiaque : des transats, une mini plage, un terrain de pétanque et surtout deux magnifiques terrasses gigantesques dont l’une bordée par la Saône. Un moment de détente particulièrement plaisant où on peut profiter d’un verre, d’une glace ou d’un dessert en guise de petits plaisirs après une promenade le long des bords de Saône.
Plus qu’un restaurant, un véritable lieu de vie gourmand qui possède également un parking privé d’une centaine de places pour accueillir les nombreux gourmets qui viennent profiter d’un moment paisible autour de la cuisine généreuse du restaurant le Canotier.
Une adresse pour célébrer vos évènements ? Le Canotier dispose d’une immense capacité pour accueillir vos moments privés personnels ou même professionnels ! Mariage, baptême, séminaire… Les deux grandes salles intérieures et les deux terrasses extérieures feront l’affaire pour faire de ce moment inoubliable, une réussite !
Lyonresto vous recommande particulièrement :
Incontournable :
Les grenouilles sont exceptionnelles en saveurs ! Digne des bords de SaôneOn adore :
La grande capacité du restaurant, parfait pour des moments en famille réussisLe bon plan :
Déguster une glace artisanale l'après-midi dans un transat sur la plage !Le truc de plus :
Le chef fait un foie gras à la truffe maison extraordinaireNotre reportage photo complet
Les Lyonnais : pour ou contre
On aime
- Le lieu, de belles assiettes délicieuses pour une cuisine qui reste familiale
- La cuisine très bonne le cadre et bien sur l’accueil un personnel vraiment a l’écoute
- Le cadre et l’ambiance
- Le cadre en bord de saône et l'accueil
On aurait aimé
- Manger sur la tertout était parfaitse au bord de la saone
- Une part de gateau un peu plus importante
Notre sélections d'avis de lyonnais
pseudoNanou
Très belle journée en Bord de Saône
Nous avons arrosé un anniversaire Bravo chef tout était Parfait Grenouilles excellentes Et le foie gras un délice personnel sympathique nous avons été bien reçue Nous reviendrons
Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 3
pseudoNanou
Repas d’anniversaire
Une journée d’anniversaire avec accueil très agréable ,sympathique Merci Mr Gaillot tout était parfait très bonne cuisine A recommander le Foie gras et les Grenouilles délicieuses cuites a point Nous reviendrons avec plaisir
Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 3
pseudoYves Laugier
excellente cuisine de l'entrée au dessert. Bravo Chef
la grande terrasse au bord de l'eau, la cuisine moderne et rafraichissante, des produits de qualité
Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5
Très bonne adresse
Beauté du lieu, qualité des plats, propreté, professionnalisme, service très rapide, tout le personnel est hyper agréable et serviable. C était notre première fois mais sûrement pas la dernière....
Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4
Lauru
Soirée agréable en bord de Saône.
Belle terrasse et bon accueil . Un peu cher par rapport à la qualité des plats
Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 3 | Cadre: 3 | Service: | Quantité : 4
jpk
Service aimable et réactif, Repas gourmand
Accueil efficace et aimable , on sent que l'on veut vous faire plaisir. table rajoutée en extérieur à notre demande . Le repas est copieux et qualitatif et les tarifs sont compétitifs.
Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5
lyonnais
Un bon chef dans un cadre enchanteur
On a retrouvé le sympathique et talentueux Alexandre Gaillot dans sa nouvelle guinguette , toute pimpante en bord de Saône et on s'est régalé! Une cuisine traditionnelle très bien cuisinée et gourmande , parfait pour notre petite ballade en famille
Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4
MN
Bonne cuisine en bord de Saône
En bord de Saône, le lieu est magique. Une vaste terrasse avec une cuisine maison bien exécutée par le chef Alex. Chacun peut se faire plaisir, à consommer sans modération
Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4
Vous pourriez aimer aussi :
-
-
Il faut y aller.
-
Super!
-
Du choix, de la qualité, ...
-
Si c'était ça le vrai ...
-
Unique à Vaise!
-
Frais et local
-
Un bon moment
539, chemin de la Plage
69270 Rochetaillee-sur-Saone
04 78 22 05 26
PRATIQUE
RESERVER
Plan
Site internet
Horaires
Midi : 12h00-23-00
Soir : 12h00-23h00
à partir de 15 heures: glaces - limonade-bières-planches sucré/salé -gaufres
CARTES ET BOISSONS
Tarifs
Plat du jour:
Midi :
11.5 €
15.5 -18.5€
Mots clefs
Détails
Restaurateur : Sonia et Alexandre Gaillot
Nom du chef : Alexandre Gaillot
Capacité : 200 personnes
Terrasse : 400 personnes
Séminaire : 150 personnes
Parking : Parking privé du restaurant