Le Canotier
restaurant guinguette
Le chef Alexandre Gaillot cuisine les classiques des bords de Saône dans sa jolie guinguette
La Guinguette-auberge d'un chef de talent
Le chef n'est pas à son premier essai avec ce Canotier . Alexandre Gaillot était aux commandes des cuisines du restaurant ‘Le Moment’ sur Vaise pendant 6 ans alliant créativité et produits frais . Le restaurant était devenu le repère tant le repaire des hommes d'affaires du quartier, que des copines gourmandes et des amoureux à la recherche d'une table de goût pour un moment d'exception.
Après un apprentissage auprès d'Alex Tournadre puis Laurent Bouvier, c'est dès ses 25 ans qu'il ouvre son premier restaurant proche de la Place Carnot, avant son fameux Moment de Vaise
Récompensé par le trophée de la gastronomie et des vins en 2013 catégorie ‘Bistronomie’ et Maître restaurateur, le chef a du talent.
10 ans plus tard, il se lance le défi de reprendre "Chez la Rose", affaire historique des bords de Saône tenue depuis plus de 50 ans par la famille Bodot.
Cuisine du bord de Saône
Un nouveau décor, de nouvelles couleurs et une nouvelle carte en jouant la transparence sur la provenance de ses produits le Chef Gaillot Drevon Alexandre veut garder un esprit guinguette avec une cuisine gourmande revisité sans dénaturer les classiques telle que
« Les fameuses grenouilles et fritures des bords de Saône » sont bien sûr à la carte, mais chacun peut se faire plaisir avec la cuisine du chef suivant son budget.
L'après-midi, le restaurant reste ouvert proposant un service de planches, glaces artisanales, gaufres et boisson à déguster dans un transat sur la plage: rare!
Lyonresto vous recommande particulièrement :
Incontournable :
Les madeleines croustillantes du chef accompagnées de la glace du momentOn adore :
BIen manger, mais sans chichis, en bord de SaôneLe bon plan :
déguster une glace artisanale l'après-midi dans un transat sur la plage!Le truc de plus :
Le chef fait un foie gras à la truffe maison extraordinaireNotre reportage photo complet
Les Lyonnais : pour ou contre
On aime
- Le lieu, de belles assiettes délicieuses pour une cuisine qui reste familiale
- Le cadre , la cuisine, le chef qui travaille en famille
On aurait aimé
Notre sélections d'avis de lyonnais
lyonnais
Un bon chef dans un cadre enchanteur
On a retrouvé le sympathique et talentueux Alexandre Gaillot dans sa nouvelle guinguette , toute pimpante en bord de Saône et on s'est régalé! Une cuisine traditionnelle très bien cuisinée et gourmande , parfait pour notre petite ballade en famille
Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4
MN
Bonne cuisine en bord de Saône
En bord de Saône, le lieu est magique. Une vaste terrasse avec une cuisine maison bien exécutée par le chef Alex. Chacun peut se faire plaisir, à consommer sans modération
Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4
539, chemin de la Plage
69270 Rochetaillée-sur-Saône
04 78 22 05 26
PRATIQUE
RESERVER
Plan
Site internet
Horaires
Midi : 12h00-23-00
Soir : 12h00-23h00
à partir de 15 heures: glaces - limonade-bières-planches sucré/salé -gaufres
CARTES ET BOISSONS
Tarifs
Plat du jour:
Midi :
11.5 €
15.5 -18.5€
Mots clefs
Détails
Restaurateur : Sonia et Alexandre Gaillot
Nom du chef : Alexandre Gaillot
Capacité : 250 personnes
Terrasse : 400 personnes
Séminaire : 150 personnes
Parking : Parking privé du restaurant