Accueil > Bistro > Le Canotier

Le Canotier


04 78 22 05 26
Donner mon avis

Le Canotier
-
18,8/20
- restaurant guinguette

Le chef Alexandre Gaillot cuisine les classiques des bords de Saône dans sa jolie guinguette

Françoise
Testeuse
La situation en bord de Saône est magique! Après avoir régalé les lyonnais au restaurant le Moment à Vaise, le chef a déménagé au nord de Lyon sur la rive de Rochetaillée pour ouvrir son restaurant guinguette. C'est en avril 2019, qu'il a repris l'institution Chez La Rose pour porter son Canotier. L'homme est talentueux, et c'est avec son épouse Sonia que le soleil va briller sur cette nouvelle adresse au caractère d'auberge gourmande 

La Guinguette-auberge d'un chef de talent

Le chef n'est pas à son premier essai avec ce Canotier . Alexandre Gaillot était aux commandes des cuisines du restaurant ‘Le Moment’ sur Vaise pendant 6 ans alliant créativité et produits frais . Le restaurant était devenu le repère tant le repaire des hommes d'affaires du quartier, que des copines gourmandes et des amoureux à la recherche d'une table de goût pour un moment d'exception.

Après un apprentissage auprès d'Alex Tournadre puis Laurent Bouvier, c'est dès ses 25 ans qu'il ouvre son premier restaurant proche de la Place Carnot, avant son fameux Moment  de Vaise 

Récompensé par le trophée de la gastronomie et des vins en 2013 catégorie ‘Bistronomie’ et Maître restaurateur, le chef a du talent. 

10 ans plus tard, il se  lance le défi de reprendre "Chez la Rose", affaire historique des bords de Saône tenue depuis plus de 50 ans par la famille Bodot.

Cuisine du bord de Saône

Un nouveau décor, de nouvelles couleurs et une nouvelle carte en jouant la transparence sur la provenance de ses produits le Chef Gaillot Drevon Alexandre veut garder un esprit guinguette avec une cuisine gourmande revisité sans dénaturer les classiques telle que
« Les fameuses grenouilles et fritures des bords de Saône » sont bien sûr à la carte, mais chacun peut se faire plaisir avec la cuisine du chef suivant son budget. 
L'après-midi, le restaurant reste ouvert proposant un service de planches, glaces artisanales, gaufres et boisson à déguster dans un transat sur la plage: rare!

Lyonresto vous recommande particulièrement :


Incontournable :

Les madeleines croustillantes du chef accompagnées de la glace du moment

On adore :

BIen manger, mais sans chichis, en bord de Saône

Le bon plan :

déguster une glace artisanale l'après-midi dans un transat sur la plage!

Le truc de plus :

Le chef fait un foie gras à la truffe maison extraordinaire


Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • Le lieu, de belles assiettes délicieuses pour une cuisine qui reste familiale
  • Le cadre , la cuisine, le chef qui travaille en famille

On aurait aimé


    Notre sélections d'avis de lyonnais





    lyonnais

    Un bon chef dans un cadre enchanteur

    On a retrouvé le sympathique et talentueux Alexandre Gaillot dans sa nouvelle guinguette , toute pimpante en bord de Saône et on s'est régalé! Une cuisine traditionnelle très bien cuisinée et gourmande , parfait pour notre petite ballade en famille

    Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4

    19/20

    MN

    Bonne cuisine en bord de Saône

    En bord de Saône, le lieu est magique. Une vaste terrasse avec une cuisine maison bien exécutée par le chef Alex. Chacun peut se faire plaisir, à consommer sans modération

    Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

    18.5/20
    Le Canotier

    539, chemin de la Plage
    69270 Rochetaillee-sur-Saone

    04 78 22 05 26

    PRATIQUE


    RESERVER
    Plan
    Site internet
    Facebook

    Horaires

    Midi : 12h00-23-00
    Soir : 12h00-23h00
    à partir de 15 heures: glaces - limonade-bières-planches sucré/salé -gaufres

    CARTES ET BOISSONS

    Tarifs

    Plat du jour:
    Midi :

    11.5 €
    15.5 -18.5€



    Mots clefs

    Détails

    Restaurateur : Sonia et Alexandre Gaillot
    Nom du chef : Alexandre Gaillot
    Capacité : 250 personnes
    Terrasse : 400 personnes
    Séminaire : 150 personnes
    Parking : Parking privé du restaurant

    Facebook

    Toutes Les spécialités

    Bistro Bon Brasserie Cuisine créative Cuisine du marché Fait maison Français Dombes Néo bistrot Nouveau concept Nouveau né Meilleurs restaurants TripAdvisor Nouveaux restaurants 2018 et 2017 Pâtisseries maison Salade Table Gourmande Traditionnelle Afterwork Atypique Auberge Bord de Saône Cosy Décor original Décor particulier Guinguette Insolite Nature détente Panoramique Resto original Sympa Tendance Romantique Vue Exceptionnelle De 15 à 30 euros Moins de 20 euros le soir Avec la famille Avec ma Chérie Avec Mamie Avec mes collègues Avec mes enfants Avec mes parents Avec mes potes Avec mon boss Avec mon association Avec mon jules En amoureux Enfants Entre amis Entre copines Familial Repas affaires Etudiants Anse Autour de Lyon Caluire-et-Cuire Fontaines-sur-Saône Lyon 69009 Monts du Lyonnais Neuville-sur-Saône Nord Ouest Rhône Alpes Rillieux-la-Pape Villefranche Villefranche-sur-Saône Ouvert 1er novembre Ouvert Dimanche Ouvert dimanche soir Ouvert du 13 au 19 août Ouvert du 1er au 5 août Ouvert du 20 au 26 août Ouvert du 6 au 12 août Ouvert le 11 novembre Ouvert le 14 juillet Ouvert le 15 août ouvert le 1er novembre Ouvert le 8 mai Ouvert le dimanche Ouvert le dimanche midi Ouvert le lundi Ouvert le lundi soir Ouvert le premier mai Ouvert le samedi soir Ouvert les jours fériés Ouvert samedi midi Ouvert tout le mois d aout Ouvert lundi de pentecote 7 jours sur 7 Animaux Admis Cocktail dinatoire Location de salle Jeux enfants Parking privé Salon privatif Sortir à Lyon Burger Glaces Grenouilles Hamburger Où manger une bonne salade fraîche et originale Tapas Poissons frais Affaires Anniversaire Apéro Baptême Bar à bière Bar à cocktails Burger Café Encas non stop Enterrements vie de garçon et jeune fille Fête des pères Fete des lumieres 8 decembre Foire de Lyon Grenouilles Groupe Ils buzzent Mariage Où manger une bonne salade fraîche et originale Ouvert dimanche de Pâques Ouvert lundi de Pâques Restaurant glacier Tapas Terrasse romantique Terrasses secrètes Top terrrasse d'exception Terrasse romantique Terrasses secrètes Fête des mères Au bord de l'eau