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Cuisine à manger (L'Ermitage Hôtel )


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LE TUBE A L'ERMITAGE LE TUBE Par beau temps, la guinguette ouvre pour le goûter samedi et dimanche: crêpes, gaufres...
MENUS FÊTES A L'ERMITAGE Réservez dès maintenant!!! Menu Noël, 50 € hors boissons, servi le 25 Décembre 2008, à partir de 13 hs Menu Saint Sylvestre, 100 € hors boissons, servi le 31 Décembre 2008 à partir de 21 hs Menu Jour de L'An, 50 € hors boissons, servi le 1er Janvier 2009 à partir de 13 hs

Cuisine à manger (L'Ermitage Hôtel )
-
15,1/20
- Cuisine inventive

Double expérience marquante : Culinaires et Panoramique

Testeur officiel
Secret
Vue imprenable et cuisine sincère par le chef Yann Orgebin pour se laisser transporter encore plus haut que le Mont Cindre...

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

Quiétude et calme sur les hauteurs de Lyon

"Sur les hauteurs de Lyon", c'est là que tout se passe. Nous sommes à la fois "médusés" par la vue sublissime et par la délicatesse des plats de Yann.
Nous sommes au Mont Cindre !  si vous ne connaissez pas c'est à Saint-Cyr-au-Mont-d'Or et le lieu vaut le détour !
Grâce au parking du restaurant, on peut presque oser dire que nous sommes à Lyon même.

La salle principale est baignée d'une belle lumière qui sculpte l'intérieur avec les couleurs au gré de la journée et des saisons. Le soleil est là comme un ami bienveillant qui donne le sourire à toute l'équipe. On fait le plein de vitamine B.

C'est au choix : on peut venir juste se détendre et prendre un café du côté de l'espace aux couleurs d'un Dineur. Ou alors, on peut venir déjeuner et diner pour apprécier la cuisine du chef Yann.
Entre nous , Yann est un chef connu sur Lyon et apprécié depuis de nombreuses années pour avoir régalé beaucoup de Lyonnais et plus...

 

La cuisine délicate et festive de yann le chef créatif 

Les plats se déclinent dans le Menu du Marché ou à la carte selon les saisons : sauté de sanglier, carpacio de SAint JAcques... « Bourguignon » en croûte de feuilletage, foie gras poêlé et salade de cèpes, Longe de veau «
basse température » dorée, potimarron à l’arabica, crème de pain… Avant de redescendre de votre nuage, ne partez pas sans goûter le Moelleux au chocolat au beurre salé, sauce cardinale, qui est à se damner, pour atteindre le Nirvana sans quitter les monts d’Or.

Les produits sont frais et faits maison en guise de signature pour cette cuisine de qualité accessible qui saura vous faire oublier la vue quelques instants et surtout l’envie d’y revenir tout au long de l’année pour vivre un moment d’émotions intenses dans l’assiette…

Lyonresto vous recommande particulièrement :


Incontournable :

Tous !

On adore :

L'une des plus belles vues de Lyon

Le bon plan :

Demadner à manger sur le balcon de la terrasse

Le truc de plus :

Yann est un chef connu à Lyon, mais dans quel restaurant était il avant ?


Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • Cuisine cadre service
  • Le cadre!
  • Cadre et qualité des ingrédients notamment un foie de veau extra!
  • La cuisne et le service

On aurait aimé

  • Prix un peu élevé
  • Pas de carte
  • Acces la musique

Notre sélections d'avis de lyonnais





Le gourmet

Subjugant !

On m'en avait parlé... j'ai adoré. Tout est superbe de la cuisine à la vue. On a vécu un très bon moment, comme on les aime. Une sorite restaurant qui ne nous a pas déçu ! On reveindra. Yann le chef est un grand Chef innovant et consciencieux. Une très belle adresse dans notre beau Saint-Cyr-au-Mont-D'or

Tytexpe de repas: Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

19/20

Votre pseudo

Au top !

Juste parfait....Les saveurs...Le service...Le cadre ! De plus les menus ont été adaptés aux convives mangeant sans gluten. Je recommande +++

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

laurano

Presque parfait !!!

Ici, le chef a décidé de vous surprendre avec ses trois entrées concoctées au gré des envies et des saveurs. Ensuite, à vous de choisir parmi le trois plats de résistance. Le choix est cornélien car Lyon scintille à vos pieds. Les desserts se présentent également en un trio de surprises. L'ambiance est feutrée et la lumière douce comme le vie qui s'écoule dans ce lieu un peu hors du temps à l'image de la vieille télévision qui à l'entrée égrène les tubes des années 60.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18.5/20

yllen

Un restaurant à la note arrogante et à la cuisine médiocre

Je m'étais rendue dans ce restaurant 2 ou 3 ans en arrière. L'expérience avait été plutôt bonne et le cadre m'avait bcp séduite. C'est donc les yeux fermés (et sans regarder sur Lyon Resto!)que je m'y suis rendue fin juillet. J'y avais invité de ma famille proche avec la certitude de leur offrir un moment gustatif agréable. Le cadre est resté le même : vue imprenable, cour ombragée... Mais la cuisine et la formule proposée était en inadéquation complète avec le prix payéau final. La formule : - les entrées n'étaient pas ou peu cuisinées. Aucune recherche. En plus le concept c'est faites votre assiette vous-mêmes en piochant dans les plats. Une manière de ne pas trop forcé sur le service... - le plat : de l'avis général, sec, mal assaisonné, sans originalité aucune. Bref on avale ça sans ressentir le moindre plaisir.Le clou : mon poisson n'était pas cuit du tout (dorade). Je l'ai renvoyé, il m'est revenu tout ratatiné, à peine chaud... comment cela a-t-il été réalisé... mystère. - les desserts étaient banals, comme les entrées peu cuisinés. Tout ça pour une note très salée. Le menu est à 35 euros, de quoi se faire plaisir dans les très bons restos lyonnais. Cette adresse est vraiment prétentieuse. Je vous déconseille d'y aller sans pour prendre un café sur le belvédère !

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 2 | Cadre: 2 | Service: | Quantité : 1.5

10/20

MARAUDS

Soirée exceptionnelle

Je recommande le restaurant à tous les z'amoureux pour une soirée romantique à souhait. Le service est de qualité, l'accueil souriant. Le menu du soir est exquis : découvertes "surprises" d'entrées, viande de veau savoureuse et farandoles de desserts à tomber !!! Tres bonne carte des vins. Soirée exceptionnelle, le cadre est magique. SOIREE PARFAITE MERCI MON AMOUR

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

18/20

educhene

Moins bien qu'auparavant

Je suis déjà allé dans ce restaurant à 2 reprises durant ces trois dernières années (il y a plus d'un an) et en étais très satisfait. J'y suis retourné dernièrement : j'ai été très déçu, surtout que je faisais découvrir ce lieu à des amis : un amuse bouche (velouté de petit pois), l'entrée qu'on nous a servie était peu originale, voire banale (saumon fumé + salade de coco) servie en plat commun ; le plat bon (poisson bar) mais avec uniquement comme légume du quinoa et quantité moyenne. Enfin, la farandole de desserts qui ressemblait plus à un café gourmand qu'à une farandole : un dé de crème brulé, une madeleine et un petit fromage blanc aux fraises. Bref, très déçu par la quantité et l'originalité (aucune) du déjeuner surtout pour le prix (33 €).; ce qui n'était pas le cas auparavant.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 3.5 | Cadre: 3.5 | Service: | Quantité : 2

13.5/20

manu

Effectivement le cadre est exceptionnel !Vue sur Lyon magnifique et restaurant fait avec beaucoup de

Nous sommes allés un dimanche en famille. La formule : on ne choisi pas ni l'entrée ni le dessert, et il y a trois propositions pour le plat. 1°/ l'entrée: une salade un peu revisitée et une terrine campagnarde 2°/le plat: une dorade d'élevage avec des petits légumes, vraiment très banal 3°/Les desserts étaient imposés par le Chef, mais à chaque table différents. Cela a provoqué en moi une "jalousie" parce que à côté ils avaient des verrines de fruits rouges et nous des verrines à la banane !Je précise que le serveur au début du déjeuner nous à demandé ce que nous n'aimions pas et j'ai dit l'oignon mais cela n'a pas été pris en compte, vu que dans la terrine il y en avait et même un lit d'oignon sous les légumes avec la dorade..Non je n'y retournerai pas !

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 2.5 | Cadre: 2.5 | Service: | Quantité : 3.5

13/20

Hell

Déçue

Habituée de l'Ermitage mais sachant que leur service laisse à désirer, j'ai eu hier soir une bien mauvaise expérience qui fera de moi une mauvaise recommandataire de ce restaurant: - réservation faite, la table n'était pas nettoyée à notre arrivée. - nous avons voulu être sur la terrasse pour voir le coucher de soleil: "elle est réservée aux clients de l'hôtel", mais la terrasse reste vide toute la soirée. - l'accueil et le service sont très limites, les sourires sont absents. - Au moment de commander le dessert la serveuse me coupe pour aller vérifier qu'il reste encore quelque chose en cuisine. - nous sommes 4, uniquement 2 cuillères sont posées sur la table. Nous demandons deux autres cuillères qui n'arriveront jamais. Très peu digne d'un établissement haut-de-gamme.

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 2.5 | Cadre: 2.5 | Service: | Quantité : 3.5

12/20

olivia

Très bon moment!

Concernant l'accueil cuisine et salle, nous avons trouvé l'ambiance bon enfant mais néanmoins très professionnel comme à chaque fois. Notre repas fut délicieux et servi par une équipe très agréable malgré un temps peu clément. Nous reviendrons très vite.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

16/20

CLHE

Grosse déception

Nous étions allés à l'Ermitage il y a quelques années. Le moins que l'on puisse dire, si la qualité du service est constante, la qualité de la cuisine a bien baissé : viande pas cuite servie avec une pollenta insipide, pas de choix (menu imposé) et café à 2,60 euros ! Nous n'y retournerons pas.

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 2.5 | Cadre: 2.5 | Service: | Quantité : 3.5

13/20

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Cuisine à manger (L'Ermitage Hôtel )

Chemin de l'Ermitage
69450 Saint-Cyr-au-Mont-d'Or

04 72 19 69 69

PRATIQUE


RESERVER
Plan
Site internet
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Horaires

Midi : 12h00 - 14h00
Soir : 19h00 - 22h00

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Soir :

-27.5€
33.5-35.5€



Détails

Capacité : 50 personnes
Terrasse : 30 personnes
Séminaire : 40 personnes
Parking : oui

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