Ninkasi Tarare

samedi 1er septembre 2007. On est allé à l'Espace par hasard un soir en rentrant à la maison!!! Cela vallait le détour!Cuisine trés recherchée , la présentaion des mets est tout simplement magnifique voire magique! Je ne me rappelle pas le nom des plats qu'on a commandé mais je me souviens avoir excellemmmmmmment bien mangé, rien à dire le service un petit peu long mais c'est normal on voit bien que c 'est fait avec passion et sans précipitation! La nouvelle ?! On y retourne ce soir avec deux membres de la famille pour leur faire découvrir cet endroit fort chaleureux et exceptionnel! A nos fourchettes et encore une fois BRAVVVVVVVOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!

Des saveurs surprenantes en bouche "la fête en bresse" = l'apéritif maison, ouais! surtout son accompagnement déjà plein de surprises et de promesses. le suprême de pigeon est fondant, des saveurs (d)étonnantes pour le plus grand plaisir des papilles ! très fin. Les sot-l'y-laisse et les huitres, un mélange surprenant mais salé. le poulet est sensationnel avec ses gousses d'ail confites. La royale de foie blond cependant salée. les crêpes vonnassiennes, ras. Conquise par le Dombi (amatrice de fromage). Le meursault et le pommard sont à la hauteur des grands vins qu'on attend ici en accompagnement d'un tel ravissement. Même si le pommard aurait mérité d'attendre plus pour être dégusté (il a pourtant été débouché dès notre commande) ! Des mignardises pour le désir des yeux auxquelles on a envie de ne pas résister après le délicieu mascarponne à la passion et le sorbet... Arrivés au dessert, nous étions repus avant même qu'il ne soit servi. Le service est chaleureux avec un bémol pour le sommelier et sa serveuse et le service de l'eau qui ne fait pas le tour de la table. Le cadre et la décoration restent chauds même si un trop grand mélange des matières nuit au patio où l'alarme feu a dérangé notre dégustation du café et nous a fait fuir. La signature par le chef de nos menus, un honneur mais sa timidité (?) qui déboule à votre table sans qu'on s'en aperçoive, un goût de regret. Un autre regret sur la cave que je n'ai pas vu et unjoli aperçu des cuisines sur le chemin de la table.

on nous annonces que c est l endroit ou on fait le meilleur mojito. c est vrai! Et la paella ....superbe