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Restaurant Jean Brouilly

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16,6_/20

restaurant gastronomique

La belle demeure du chef Eric Lambolez

Testeur officiel

Secret

Eric LAMBOLEZ, choisi par Jean BROUILLY pour lui succéder, œuvre aujourd’hui dans les cuisines de cette grande table du nord de Lyon. Une succession réussie pour le chef au regard de la bonne tenue de la Maison.

Cette très belle demeure de caractère offre au milieu d’un parc fleuri une cuisine gastronomique de saison.
On apprécie la grande salle à manger mais pour les jours meilleurs, la véranda ou la terrasse plus moderne offrent un cadre enchanteur.

Adepte des fromages régionaux et des vins du Beaujolais, Eric Lambolez propose une carte variée où se conjuguent fraîcheur et authenticité. Vosgien d’origine, il nous fait partager son expérience acquise auprès de grandes tables françaises comme le Grand Hôtel du Cap à Saint Jean Cap Ferrat, l’hôtel Royal à Evian et le château de la Tour de Salvagny où il a été chef pendant 15 ans.

Il exprime son art dans la préparation et la cuisson des poissons et crustacés. Il propose ainsi un exceptionnel menu homard avec , en entrée, les pattes en millefeuille, puis en plats : les pinces gratinées aux herbes, suivies de la queue rotie aux épices douces .

Il apprécie aussi de succéder à Jean Brouilly avec les producteurs locaux qui approvisionnent depuis des années cette belle adresse. Ils lui apportent chaque semaine le meilleur des vergers potagers et fermes alentours. Sa cuisine suit ainsi les saisons avec des produits d'exception .
Il avoue aussi se passionner de plus en plus pour le jardin, les herbes aromatiques et les fleurs cultivées dans le parc même et utilisées en cuisine.

Dans un environnement enchanteur, Eric Lambolez ravit nos papilles des richesses de la nature

Les Lyonnais : pour ou contre

On aime

La qualité des repas
Les saveurs, la présentation des plats, le prix des vins
Tout : cadre ravissant (véranda) - cuisine inventive - accueil charmant - rapport qualité-prix exceptionnel)
La qualité d'un étoilé, à un coût moindre

On aurait aimé

Atmosphère peut être un peu vieillotte (la moyenne d'age des clients y est peut être pour qlq chose) et portions un peu juste si vous êtes un gros mangeur.
r i e n
Rien de plus, merci ! ou peut être un peu rapide quand il y a peu de monde en salle et nettement plus long a partir du plat mais bon ca laisse le temps de digérer

Notre sélections d'avis de lyonnais

Classez par :

Gourmet de passage

EXCELLENT

Bravo pour votre prestation. Excellent repas même pur 15 personnes. Excellent vin et bravo pour le cadre et le service

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

19_/20

Mérite le déplacement

Un restaurant qui mérite le déplacement jusqu'à Tarare (30mn de Lyon avec l'A89). Seul bémol, l'accueil un peu rigide (peut être du à notre carte Restopolitan), mais cela est vite oublié dès que les premiers plats arrivent sur la table. C'est beau et bon, de la mise en bouche au dessert. Il manque peut être un petit accompagnement plus copieux avec le plat, mais cela permet d'aller au bout du repas avec encore un peu d'appétit. Les cuissons sont parfaites (rable de lapereau fondant). Les vins sont très abordables (à partir de 16 euros en demi-bouteille) et excellement conseillés par le sommelier.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 3.25

15.5_/20

repas familial

EXTREMENT DECUE,J'AVAIS L'HABITUDE D'ALLER CHEZ CHEZ jEAN BROUILLY ET J'ETAIS TOUJOURS SATISFAITE MAIS LA RIEN NE VA ,ON NOUS APPORTE LES PLATS SANS RIEN DIRE,ON POSE LES ASSIETTES PAS DU TOUT DELICATEMENT ET LA PATRONNE EST PLUS QUE DESAGREABLE... QUAND AU MENU JE N'AI PAS DU TOUT ETE EMBALLE JE DEJEUNE BEAUCOUP MIEUX DANS DE PETITS RESTAURANTS QUI EUX N'ONT PAS D'ETOILE.JE PENSE QUE SI RIEN NE CHANGE ILS NE VONT PAS LA GARDER. A DECONSEILLER

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 1.5 | Cadre: 1.5 | Service: | Quantité : 3.5

10_/20

excellent !!!!!

Ce fut en tout point excellent , accueil gentillesse, cadre.. Très belle présentation des plats et un bonheur en bouche. à connaître..

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

17_/20

juju

magnifique

un repas succulent , magnifique , sublime que dire d'autre des mets plus appetissant les un que les autres un services parfaits ..........le paradis .

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

18.5_/20

roro

La qualité d'un étoilé

Nous ne connaissions pas cet établissement, nous le découvrons mercredi grâce à un coffret smartbox. Quel raffinement, une appréciation : les plats se dégustent aussi bien avec la vue qu' avec la ''bouche'' A 53 euros, mise en bouche, pré-dessert, mignardises, un plateau de fromages gargantuesque....des pains portions variés une vaisselle déco, changeante à souhaits, une qualité des mets et une cuisson parfaites.. Un service efficace, avec à chaque présentation, une description de ce que nous allions manger. Nous recommanderons Jean Brouilly c'est sûr. De plus un parc magnifique, dont le tour permet de digérer en toute quiétude.

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

16.5_/20

kevin celle

une très bonne cuisine avec un chef et un service tres agreable

tres bonne cuisine

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18_/20

sandstef

un seul mot : FANTASTIQUE !!

Nous avions eu comme cadeau une smartbox, je restais donc très septique compte tenue d'expériences antérieures particulièrement négatives. Une chose est sure, c'est que nous y retournerons !!!! une accueil agréable, attentionné, souriant. Le repas ? juste succulent, raffiné, bien dosé, une touche d'originalité. Le service ? impeccable, du personnel au petit soin mais surtout nous avions droit aux sourires !!! contrairement à d'autres établissement nous avons été accueillis et chouchoutés comme n'importe quel autre client, malgré une smartbox. bravo, votre établissement mérite vraiment sa réputation.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

16.5_/20

marine

dejeuner du 7 mai 2011

le magnifique restaurant de jean brouilly avec un parc superbe.Le service etait parfait et le repas excellent .

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

16_/20

lacroix

soirée oenologique vins de savoie

trés bon mariage des plats et des vins, personnel attentionné, sommelier parfait dans la présentation des vins de terroir de la savoie,explications de très bonnes qualités. et petite surprise au dessert pour l'anniversaire de mon épouse. tout était parfait, nous recommencerons avec plaisir ces autres soirées à venir merci au chef lambolez et à son personnel.

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 3.5

15_/20