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Kashmir


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Avis sur Kashmir

EXEMPLE
Toutes mes félicitations au patron pour sa cuisine de haute qualité et ce depuis l'antipasti jusqu'au dessert. Pour ce Chef, les maîtres mots sont avant tout "fraîcheur et fabrication maison". Bravo, continuez dans cette voie M. le Chef! Tout aussi irréprochable, la présentation sur assiette qui illumine nos yeux et ravi nos papilles, le tout accompagné d'un petit mot de la part du boss. Merci à vous d'avoir contribué à la réussite de cette fête. Nous ne manquerons pas de faire vos éloges et reviendrons à votre table très prochainement.

Le potiquet est devenu pour nous un incontournable... Adrien, le chef, est vraiment un passionné, humble, et toujours attentif... Au delà de sa cuisine, son tour de table en fin de repas est un vrai bonheur, un plus indiscutable, n'hésitez pas à lui poser vos questions, il est intarissable sur sa cuisine... A ne manquer sous aucun prétexte: Le fois gras poilé au chutney d'ananas et son chocolat épicé : Le chocolat n'est pas sucré, mais épicé... une surprise qui vous ravira et vous étonnera... Cette recette est vraiment étonnante car très loin de ce que l'on attend. Du chocolat comme cela on n’en a jamais mangé. On pense à un sucré salé, mais c'est plutôt un amer / acidulé et cela n'est pas tout a fait ca non plus... Vraiment à découvrir... J'y ai fait mon anniversaire, et sur les 12 personnes, tout le monde à adoré... Les assiettes ont toutes été rendu nickel... :-) (La preuve qui tu) Sinon d'une manière générale : La carte est courte, 2 menus, des plats frais, de bon gout... Une créativité, une écoute du client remarquable... Courez-y... Il change sa carte tous les mois (sauf le fois gras poilé qui s'est imposé comme un incontournable à force de lui demandé de la remettre à sa carte), alors forcement, il peut y avoir du moins bien de temps en temps comme tout créateur... Mais c'est un jeune chef qui se construit, pour nous une future étoile qui monte à l'horizon Lyonnais... Et rien que pour ca, il mérite que l'on y fasse un tour...

Petite pause de 12h. Direction le Casareccio : des spaghetti carbonara très bonnes. Un service rapide. Un repas copieux. Une bonne adresse. Une salle un peu bruyante : à éviter pour les repas en amoureux.

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