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Restaurant de la Tour


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Avis sur Restaurant de la Tour

EXEMPLE
Un endroit branché qui manquait à Annecy... Je vous le recommande en plus on mange les pieds dans l'eau c'est super!!!

Nous attendions mieux d'un restaurant étoilé. A priori, M. Rigal et son épouse semblent chouchouter les habitués et les retraités - nombreux dans l'établissement - mais délaisser les autres. C'est la première fois que nous ne sommes pas salués par le chef dans un restaurant de cette catégorie. Le menu "Esprit de Lyon" est globalement intéressant, mais quelques erreurs nous ont déçus : la tarte fine au boudin avait un goût de réchauffé, et les saveurs mal équilibrées (la glace Granny Smith était juste présente pour l'aspect chaud froid mais absente pour la saveur). De même, la quenelle de brochet était largement masquée par le goût puissant du velouté d'écrevisses. Ensuite, la volaille de Bresse est apparue en portion congrue. Enfin, le parfait glacé était mal équilibré en saveurs, la cardamome était trop présente. Néanmoins, l'ensemble s'enchaîne plutôt bien, et les associations sont cohérentes. Ajoutons à cela l'absence de vin au verre, dans le cadre d'un menu qui ne peut pas s'accompagner d'un vin unique. Si le menu paraît correct au niveau du prix, les serveurs poussent beaucoup trop à la consommation d'alcool tout au long du repas, avec des tarifs prohibitifs. En résumé, il nous a semblé que l'Alexandrin n'était pas au niveau de son étoile Michelin et que d'autres restaurants le surpassent sans problème.

Première fois et très heureux d'avoir tenté l'aventure. Un endroit privilégié qui laisse un très bon souvenir à tout point de vue. Ambiance chaleureuse, le tout accompagné de toutes les spécialités que l'on aime. A revenir encore et encore mais attention à la ligne. Vaut mieux ne pas mettre la ceinture au trop serrée :)

Les Lyonnais : pour ou contre


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Restaurant de la Tour

1 459, route Givors
69390 Vernaison

04 78 46 05 81

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