Restaurant Vienne

La Pyramide - Vienne

Cours de cuisine - Gastronomique autour de Lyon - Gastronomique

14 boulevard Fernand Point
38200 Vienne

Midi : 12h00-13h30
Soir : 19h00-21h30
3 semaines en février - 1 semaine en aout
cuisine
cadre
service
quantité
27 %
ravi ou béat
82%
recommande

La Pyramide - Vienne :
"Un repas gastronomique d’exception"

Le restaurant La Pyramide, situé à Vienne, est une véritable institution de la gastronomie française. Mené par la créativité et le talent du chef Patrick Henriroux et de son équipe de choc, la Pyramide vous offre un repas d’exception dans un cadre design et élégant.

Un restaurant historique et prestigieux

Situé sur un site historique, le restaurant de la Pyramide ouvre ses portes pour la première fois en 1822 sous le nom du “Poirier idéal”. Depuis des familles de restaurateurs se sont succédées, dont la famille Point avec son chef Fernand, qui sera le premier à obtenir trois étoiles au célèbre guide rouge en 1933. L'homme a marqué la gastronomie française et a formé les plus grands : Paul Bocuse, les frères Troisgros, Louis Outhier, Alain Chapel...

En 1989, Patrick Henriroux et sa femme Pascale reprennent l’établissement, alors fermé depuis trois ans. Un pari fou pour le jeune couple alors âgé de 29 et 26 ans. Le travail et le talent des Henriroux payent, avec leurs deux premières étoiles en 1990 et 1992. En 1999, l’établissement est classé Relais et Châteaux et s’impose comme une nouvelle référence dans le paysage gastronomique français.

Après 28 ans passés à La Pyramide, le chef Patrick Henriroux ne se voit pas ailleurs et développe aujourd’hui, en plus du restaurant gastronomique, un second restaurant bistrot, le PH3, et le Spina Café – Epicerie, pour goûter les délices de Patrick Henriroux à prix doux.

Une cuisine française fine, élégante et moderne

La cuisine du chef Patrick Henriroux fait honneur à la cuisine française, tout en lui insufflant un vent de modernité à travers des plats créatifs. Dans les assiettes, des recettes gourmandes et raffinées associent saveurs et textures inédites, pour un véritable voyage des sens.

Au menu, suprême et cuisse de pigeon « sélection Dominique Berger », semoule de maïs safranée et chutney de tamarillo séduiront les amateurs de viandes. Les amateurs de poissons, eux, pourront opter pour le dos de Saint-Pierre des côtes Bretonnes  et son petit farci d’artichaut au goût fumé accompagné d’une soupe de poissons de roche, ou se faire plaisir avec le homard, à déguster en trois déclinaisons.

Les desserts de la maison sont aussi une référence en la matière, avec un délice au chocolat Alpaco Boisé, fine gelée de baies de Sansho et glace croustillante au gingembre à tomber, ou une circonvolution de fraises et fromage frais accompagnée d’un sorbet hibiscus-fraises des bois détonante.

Un décor à couper le souffle

La salle du restaurant, comme la présentation des assiettes, se veut soignée et raffinée. Dans des tons noirs, jaunes et gris, le restaurant offre un cadre contemporain et design, où les lignes épurées dialoguent avec des matériaux nobles pour un rendu époustouflant. Rien n’est laissé au hasard pour vous faire passer un bon moment !

 

Cuisine raffinée, cadre d’exception et service aux petits soins, Patrick Henriroux et son équipe vous accueillent à la Pyramide, pour un moment exceptionnel. Une adresse de choix pour un repas en famille ou un dîner en amoureux !

Interview du chef dans le mag :

La Pyramide - Vienne
côté cuisine :

J'adore ce restaurant, je le dis à mes amis :

J'AI MANGE DANS CE RESTAURANT !!
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sur : La Pyramide - Vienne !

Photos de
La Pyramide - Vienne
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Les photos La Pyramide - Vienne

Détails du restaurant

Adresse
La Pyramide - Vienne - 14 boulevard Fernand Point - 38200 Vienne
Parking
oui
Cuisine origine
la tete dans les etoiles
Nom du chef
Mr Henriroux et Mr Née (MOF 2004)
Capacité
50 personnes
Terrasse
50 personnes
Séminaire
1x30 personnes
Menu min
67€
Menu max
173€
Le Midi
173€

Les avis des gourmets Lyonnais

les gourmets
AIMENT


  • Présentation des différents plats("Gourmet de passage")
  • La finesse des plats
    le sommelier et sa cave
    le cadre("heaven.doors")
  • Tout - accueil service et cuisine("faby69")
  • Parfait("chanchan")
  • Le décor ultra moderne et design ("skippi70")
  • Cuisine produits tres frais cadre totalement renove("DOC123")
  • La cuisine; l'accueil; le tour de table du chef("Gilles")
  • Le cadre, la table("juslau93")

les gourmets
AURAIENT AIMÉ


  • Absolument rien à redire !("heaven.doors")
  • Rien de plus, merci !("faby69")
  • Rien de plus, merci !("chanchan")
  • Les chambres a remettre au niveau du restaurant("skippi70")
  • Rien de plus, merci !("DOC123")
  • Prestation sans plus !("cbo")
  • Rien de plus, merci !("juslau93")

Tous les avis

18/20 Votre titre

publié le 2017-10-05 21:18:48

La Pyramide - Vienne est un restaurant préféré de Gourmet de passage
Tout était parfait mais nous n'avons pas pu manger à l'exterieur.

18/20 Excellent

publié le 2016-08-22 19:00:05

La Pyramide - Vienne est un restaurant préféré de Gourmet de passage
J'ai très bien mangé.

les plats sont raffinés.

Le personnel très avenant et cordial.

Je conseille ce restaurant

19,75/20 Un écrin de perfection !

publié le 2014-05-08 22:22:51

La Pyramide - Vienne est un restaurant préféré de heaven.doors
Je me suis rendue à la pyramide en famille.

Le service y est chaleureux et fort de conseils à donner sur quoi choisir.

Les plats sont gourmands et très fins, dotés des meilleurs produits.

L'attente est tout à fait raisonnable pour des plats d'une si grande qualité.

Le cadre est très soigné, la décoration est sublime ! Je peux conseiller cette adresse à tout le monde, sans me tromper.

Le prix est vraiment justifié.

Mention spéciale pour le sommelier du restaurant, qui est un homme agréable et souriant, très peu avar de conseils et qui travaille avec un sincère passion.

20/20 ON REVIENDRA

publié le 2013-01-13 19:42:42

La Pyramide - Vienne est un restaurant préféré de faby69
Pour une 1ère visite, nous n'avons vraiment pas été déçus et regrettons de ne pas être venus plus tôt.

Dès l'entrée sur le parking, nous avons été agréablement accueillis et guidés à notre table.

Cette conviviabilité, cette simplicité nous l'avons vécue tout au long de notre repas.

Une équipe de salle très bien gérée, super sympathique et très professionnelle.

Côté cuisine de nouvelles saveurs, les produits servis sont cuisinés avec raffinement, des présentations impeccables dans de la vaisselle originale,.

.

bref tout était parfait de l’entrée au dessert.

Encore merci au Chef Mr Patrick Henriroux et à toutes ses équipes (salle et cuisine) pour ce moment très agréable.

Nous vous souhaitons de tout cœur une troisième étoile largement méritée etreviendrons dans votre établissement.

Merci à Michaël Bouvier pour sa convivialité et la visite des cuisines fort appréciées.

18/20 20 ans de mariage

publié le 2012-11-22 17:14:58

La Pyramide - Vienne est un restaurant préféré de chanchan
service parfait cuisine excellente,tout été parfait nous avons passe un tres agreable moment merci a vous tous

18/20 je ne suis pas d'accord avec l'avis négatif ci dessus mentionné

publié le 2012-09-02 11:45:42

La Pyramide - Vienne est un restaurant préféré de skippi70
la personne qui as écrit que les vins était chers devait être une personne malveillante car elle n'a pas osé donné son identité, a la pyramide il y a un véritable culte sur le vin avec les meilleures appelations de la région et d'ailleurs.

je recommande sans réserve ce restaurant ou règne un véritable esprit de famille avec une équipe ultra compétente.

17/20 UN MYTHE

publié le 2011-12-10 20:43:41

EXCELLENTISSIME!TOUT EST VRAIMENT EXTRA ,LE MENU CUISINE DU MARCHE EST D'UN RAPPORT QUALITE/PRIX REMARQUABLE.

cbo,
gourmet de passage

12/20 BEAUCOUP TROP CHER POUR CE QUE C'EST !

publié le 2011-01-24 09:51:25

Rien de bien particulier et mauvaise cuisson de la lotte sur un menu découverte.

Les vins tabassent !!!! Un joseph 2007 ( 14 euros à l'achat) est vendu 110 euros et un st peray ( vin de pays ) est vendu 60 euros ! Faut arreter de prendre les gens pour des vaches à lait! Si encore le décor tenait la route, c'est vieillaud et même la partie rénové ne tient pas la route.

Le sommelier conseille à coté de ce qu'on lui demande.

Les désserts sont d'une banalité indigne d'un 2 étoiles, on est ressorti très décus.

Le prix n'en vaut pas la peine ( surtout le menu découvert) Pour à peine plus cher, vous avez l'excélence chez troigros ...

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18/20 Un dîner parfait

publié le 2010-08-13 20:28:46

La Pyramide - Vienne est un restaurant préféré de Gilles
.

miko27,
gourmet de passage

16,5/20 très bonne adresse

publié le 2010-05-02 20:59:58

Dès l'accueil vous êtes dans l'ambiance:un accueil chaleureux sans être guindé!! un service rondement mené,sans attente,sans précipitation,présent sans être étouffant:un véritable bonheur!! le menu découverte:des légumes de saison sont à l'honneur et sublimés! les conseils du sommelier très justes le décor comme l'ensemble de la prestation:la simplicité sublimée!!! et la cerise sur le gâteau:les salutions du chef en fin de repas avenant,souriant,en toute simplicité.

.

.

Un véritable moment de plaisir:gastronomique,artistique et humain.

Le Portrait du Chef

Mr Henriroux et Mr Née (MOF 2004)

Patrick Henriroux, chef du célèbre restaurant La Pyramide à Vienne, nous a accordé une interview dans laquelle il nous dévoile son portrait gourmand et ses adresses préférées.