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La Pyramide - Vienne


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La Pyramide - Vienne
-
17,3/20
- Cours de cuisine - Gastronomique autour de Lyon - Gastronomique

Un repas gastronomique d’exception

Testeur officiel
Secret
Le restaurant La Pyramide, situé à Vienne, est une véritable institution de la gastronomie française. Mené par la créativité et le talent du chef Patrick Henriroux et de son équipe de choc, la Pyramide vous offre un repas d’exception dans un cadre design et élégant.

Un restaurant historique et prestigieux

Situé sur un site historique, le restaurant de la Pyramide ouvre ses portes pour la première fois en 1822 sous le nom du “Poirier idéal”. Depuis des familles de restaurateurs se sont succédées, dont la famille Point avec son chef Fernand, qui sera le premier à obtenir trois étoiles au célèbre guide rouge en 1933. L'homme a marqué la gastronomie française et a formé les plus grands : Paul Bocuse, les frères Troisgros, Louis Outhier, Alain Chapel...

En 1989, Patrick Henriroux et sa femme Pascale reprennent l’établissement, alors fermé depuis trois ans. Un pari fou pour le jeune couple alors âgé de 29 et 26 ans. Le travail et le talent des Henriroux payent, avec leurs deux premières étoiles en 1990 et 1992. En 1999, l’établissement est classé Relais et Châteaux et s’impose comme une nouvelle référence dans le paysage gastronomique français.

Après 28 ans passés à La Pyramide, le chef Patrick Henriroux ne se voit pas ailleurs et développe aujourd’hui, en plus du restaurant gastronomique, un second restaurant bistrot, le PH3, et le Spina Café – Epicerie, pour goûter les délices de Patrick Henriroux à prix doux.

Une cuisine française fine, élégante et moderne

La cuisine du chef Patrick Henriroux fait honneur à la cuisine française, tout en lui insufflant un vent de modernité à travers des plats créatifs. Dans les assiettes, des recettes gourmandes et raffinées associent saveurs et textures inédites, pour un véritable voyage des sens.

Au menu, suprême et cuisse de pigeon « sélection Dominique Berger », semoule de maïs safranée et chutney de tamarillo séduiront les amateurs de viandes. Les amateurs de poissons, eux, pourront opter pour le dos de Saint-Pierre des côtes Bretonnes  et son petit farci d’artichaut au goût fumé accompagné d’une soupe de poissons de roche, ou se faire plaisir avec le homard, à déguster en trois déclinaisons.

Les desserts de la maison sont aussi une référence en la matière, avec un délice au chocolat Alpaco Boisé, fine gelée de baies de Sansho et glace croustillante au gingembre à tomber, ou une circonvolution de fraises et fromage frais accompagnée d’un sorbet hibiscus-fraises des bois détonante.

Un décor à couper le souffle

La salle du restaurant, comme la présentation des assiettes, se veut soignée et raffinée. Dans des tons noirs, jaunes et gris, le restaurant offre un cadre contemporain et design, où les lignes épurées dialoguent avec des matériaux nobles pour un rendu époustouflant. Rien n’est laissé au hasard pour vous faire passer un bon moment !

Cuisine raffinée, cadre d’exception et service aux petits soins, Patrick Henriroux et son équipe vous accueillent à la Pyramide, pour un moment exceptionnel. Une adresse de choix pour un repas en famille ou un dîner en amoureux !

Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com
Interview du chef dans le mag :

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • Le décor ultra moderne et design
  • La cuisine; l'accueil; le tour de table du chef
  • Présentation des différents plats
  • Le cadre, la table

On aurait aimé

  • Les chambres a remettre au niveau du restaurant
  • Absolument rien à redire !

Notre sélections d'avis de lyonnais





Gourmet de passage

Excellent

J'ai très bien mangé. les plats sont raffinés. Le personnel très avenant et cordial. Je conseille ce restaurant

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

heaven.doors

Un écrin de perfection !

Je me suis rendue à la pyramide en famille. Le service y est chaleureux et fort de conseils à donner sur quoi choisir. Les plats sont gourmands et très fins, dotés des meilleurs produits. L'attente est tout à fait raisonnable pour des plats d'une si grande qualité. Le cadre est très soigné, la décoration est sublime ! Je peux conseiller cette adresse à tout le monde, sans me tromper. Le prix est vraiment justifié. Mention spéciale pour le sommelier du restaurant, qui est un homme agréable et souriant, très peu avar de conseils et qui travaille avec un sincère passion.

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 4.75

19.75/20

faby69

ON REVIENDRA

Pour une 1ère visite, nous n'avons vraiment pas été déçus et regrettons de ne pas être venus plus tôt. Dès l'entrée sur le parking, nous avons été agréablement accueillis et guidés à notre table. Cette conviviabilité, cette simplicité nous l'avons vécue tout au long de notre repas. Une équipe de salle très bien gérée, super sympathique et très professionnelle. Côté cuisine de nouvelles saveurs, les produits servis sont cuisinés avec raffinement, des présentations impeccables dans de la vaisselle originale,.. bref tout était parfait de l’entrée au dessert. Encore merci au Chef Mr Patrick Henriroux et à toutes ses équipes (salle et cuisine) pour ce moment très agréable. Nous vous souhaitons de tout cœur une troisième étoile largement méritée etreviendrons dans votre établissement. Merci à Michaël Bouvier pour sa convivialité et la visite des cuisines fort appréciées.

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

20/20

chanchan

20 ans de mariage

service parfait cuisine excellente,tout été parfait nous avons passe un tres agreable moment merci a vous tous

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

skippi70

je ne suis pas d'accord avec l'avis négatif ci dessus mentionné

la personne qui as écrit que les vins était chers devait être une personne malveillante car elle n'a pas osé donné son identité, a la pyramide il y a un véritable culte sur le vin avec les meilleures appelations de la région et d'ailleurs. je recommande sans réserve ce restaurant ou règne un véritable esprit de famille avec une équipe ultra compétente.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

DOC123

UN MYTHE

EXCELLENTISSIME!TOUT EST VRAIMENT EXTRA ,LE MENU CUISINE DU MARCHE EST D'UN RAPPORT QUALITE/PRIX REMARQUABLE.

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

17/20

cbo

BEAUCOUP TROP CHER POUR CE QUE C'EST !

Rien de bien particulier et mauvaise cuisson de la lotte sur un menu découverte. Les vins tabassent !!!! Un joseph 2007 ( 14 euros à l'achat) est vendu 110 euros et un st peray ( vin de pays ) est vendu 60 euros ! Faut arreter de prendre les gens pour des vaches à lait! Si encore le décor tenait la route, c'est vieillaud et même la partie rénové ne tient pas la route. Le sommelier conseille à coté de ce qu'on lui demande. Les désserts sont d'une banalité indigne d'un 2 étoiles, on est ressorti très décus. Le prix n'en vaut pas la peine ( surtout le menu découvert) Pour à peine plus cher, vous avez l'excélence chez troigros ...

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 2.5 | Cadre: 2.5 | Service: | Quantité : 3.5

12/20

Gilles

Un dîner parfait

.

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

miko27

très bonne adresse

Dès l'accueil vous êtes dans l'ambiance:un accueil chaleureux sans être guindé!! un service rondement mené,sans attente,sans précipitation,présent sans être étouffant:un véritable bonheur!! le menu découverte:des légumes de saison sont à l'honneur et sublimés! les conseils du sommelier très justes le décor comme l'ensemble de la prestation:la simplicité sublimée!!! et la cerise sur le gâteau:les salutions du chef en fin de repas avenant,souriant,en toute simplicité... Un véritable moment de plaisir:gastronomique,artistique et humain.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

16.5/20

juslau93

agréable soirée

mon avis concerne l'annexe de la pyramide : espace ph3: cadre moderne très agréable, tables espacées assurant une bonne intimité excellent diner pour 3 personnes avec un service sympathique et efficace. prix très raisonnable compte tenu de la prestation nous reviendrons

Tytexpe de repas: affaire Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 3.5

15.5/20

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La Pyramide - Vienne

14 boulevard Fernand Point
38200 Vienne

04 74 53 01 96

PRATIQUE


RESERVER
Plan
Site internet

Horaires

Midi : 12h00-13h30
Soir : 19h00-21h30
3 semaines en février - 1 semaine en aout

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Midi :
Soir :

67 -173€
67-173€



Mots clefs

Détails

Cuisine origine : la tete dans les etoiles
Nom du chef : Mr Henriroux et Mr Née (MOF 2004)
Capacité : 50 personnes
Terrasse : 50 personnes
Séminaire : 1x30 personnes
Parking : oui

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