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Le Cloître


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Avis sur Le Cloître

EXEMPLE
nous y allons regulierement, les plats du jour sont variés, le gratin dauphinois et la tarte aux pralines sont a tomber le service sympa. la note tres correcte

Je suis un sceptique, de nature. Le mélange tradition/innovation est souvent casse gueule, pour la simple raison qu'il existe un gap de générations ou de cultures omniprésent. Mais Eat Sushi surprennent en bien. Leurs californias se font moelleux, tendre et parfaitement équilibrés, les makis sont légèrement creux mais ils gardent une bonne consistance en bouche et l'algue est de qualité. Je reste agréablement accompagné d'un saumon à la cuisson juste et à la sauce suave, la salade de choux quant à elle manque un peu de finesse mais le goût en bouche a une longueur raisonnable et un ratio sucré parfait. Le point plutôt fort de Eat Sushi reside dans leurs makis blancs, rose et printemps, qui irriguent autant les pupilles que les papilles, trouvant le parfait compromis entre la tradition du sushi et l'idée de mélanges de genres. Le maki rose tomate séchée/cheese est un pur régal, ainsi que le maki blanc au tobbiko. La note reste tout à fait raisonnable pour la qualité de l'ensemble. Seule la livraison un peu longuette pourra venir entacher un tableau ma foi plus que convainquant. A ma sixième commande en moins de deux mois, on peut dire que la qualité des préparation fait oublier la plus ou moins longue attente en livraison.

Alors par hasard hier midi au détour d'une rue je vois sur la devanture un autocollant Lyon resto...Je me dis que c'est une bonne idée alors zou c parti on dejeune là ! Pas un chat dans le resto, le cadre est basique, chiche mais bon ils se lancent donc ils ont peu de moyens...On sympathise avec le chef qui nous explique qu'il est un disciple du chef du Chat Siamois (resto gastro thai) on se dit qu'on a bien fait de s'arrêter, et quand nos entrées arrivent (l'assortiment du chapardeur) un truc de fous une sensation fabuleuse en bouche ça croustille, c'est frais, c'est sucré bref...Génial et hyper bon en plus on mange ça dans des feuilles de bay-thai, c'est une préparation à base de citron vert de poulet, de crevettes sechées, de coriandre, de gimgembre frais, de cacahuetes c est excellent ! Ensuite nous avons choisi les gambas au curry vert (maison of course !) avec son riz blanc très épicé mais divinement bon on a plus eu de place pour un dessert mais j'y retourne dès ce week end avec un couple d'amis pour leur faire découvrir et tester le magret de canard car il parait que ça vaut vraiment le détour !!! Allez y les yeux fermés vous serez surpris !

Les Lyonnais : pour ou contre


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Le Cloître


38200 Vienne

04 74 31 93 57

PRATIQUE


RESERVER
Plan

Horaires

Midi : 12h30 - 13h30
Soir : 19h30 - 21h
Samedi soir : sur réservation

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Plat du jour:
Midi :
Soir :

11.3 €
15.5 -19.5€
22.5-34€



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