Hotel restaurant Ibis Villefranche

je suis allée déjeuner à plusieurs reprises dans cette brasserie, et à chaque fois, c'est un ravissement pour les papilles. Le foie gras poellé sur son pain d'epices est parfait, l'agneau est à tomber...Tout est top! Le service est efficace, discret et sympathique. Entre copines, ou avec la famille, c'est un resto sympa et pas snob! Et le plus, c'est le décor classé.

On voulait changer, ma femme et moi, de l'habituel bouchon, du chinois, bref, être surpris. Hongrois, pourquoi pas? Et ce fut un moment vraiment appréciable. Le patron, bienque très bavard, est très intéressant et très cultivé... et finalement très attachant. Niveau assiette, pas beaucoup de choix, c'est vrai, mais moyen de commander autre chose en prévenant avant. En fait, pour une petite structure comme ça, et sans beaucoup de clients, je comprends qu'il réduise le choix (sinon les restes sont jetés). Niveau verre: les vins hogrois sont fabuleux... Français, apprenez la modestie! On y retournera sans tarder, car ce fut une agréable révélation.

Le cadre est agréable plutôt lounge,agréable, la musique pourrait mieux accompagner l'ambiance. Le personnel accueillant et prévénant, de qualité. J'ai été deçue par les plats servis qui ne sont pas à la hauteur du cadre et du service. La cuisine est sans surprise "comme à la maison", les accompagnements "riz et purée" et les sauces sans originalité (baignade d'huile d'olive). La bonne touche du repas fut le dessert : le fondant au chocolat cuit juste comme il faut.