La Belle Histoire

J'ai beaucoup entendu parler du Pailleron. Quelle deception! Un service deplorable et une nourriture tres moyenne pour une note tres salée! Nous etions une table de 8. Tous deçu. surtout pour la note a 400€. Personne n'a rien compris. FUYEZ!!!!!!!!!!!!

C'est un peu par hasard que nous avons découvert le restaurant "Aux vieux murs"... et bien nous en pris! Dans un cadre épuré mais chaleureux, nous avons passé un très bon moment: la serveuse est charmante et professionnelle, les plats sont bien présentés, généreux et de très bonne qualité. Toutefois, le dessert n'était pas à la hauteur des entrées et du plat (par ex: risotto crémeux au parmesan, saint jacques rôties au beurre d'agrumes, tartare coupé au couteau...): le mille-feuille n'était pas des plus léger, mais rare sont les cuisiniers maîtrisant aussi la pâtisserie! Un très bon rapport qualité/prix à 25€ le menu complet; cependant, mieux vaut éviter de prendre la formule à 22€ (entrée+plat ou plat+dessert) qui n'est pas avantageuse! (soir et week-end)

fidèle du sushido au temps des anciens propriétaires je suis désormais très décue depuis janvier 2008. En effet, le personnel est déjà peu accueillant (on réserve mais on se demande pourquoi, car ils oublient et ne demande pas notre nom quand on vient manger). Après un tour dans les sanitaires, je remarque que depuis janvier, n'a du être nettoyé que la cuvette : distributeur de papier hygienique, savon et assainissement d'air sont d'époque (et nettoyé d'époque?). de toute manière s'ils avaient été changés, il n'y aurait pas autant de crasse dessus... j'ai particulièrement apprécié les joints autour du lavabo marrons et la bouche d'évacuation du lavabos noire-verte de crasse! ce qui est sympa quand en plus on a pas de savon pour se laver les mains et un rouleau de sopalin pour se les essuyer. on ne met pas une poubelle en inox si on ne la nettoie pas régulièrement (depuis janvier aussi ?) le top c'est quand même la bouche d'aération (juste sous notre nez quand on se lave les mains) qui devait être blanche à l'origine mais elle est noire de barbe... Un peu de poussière ce n'est pas grave mais en cuisine ... personne ne porte de charlotte ni de gants... les serveuses encaissent les espèces et font la préparation... avec des cheveux longs détachés et en tenue civile. mais c'est peut etre mieux d'avoir une tenue civile changée au moins tout les jours, que d'avoir une blouse jaune-verte comme cuisinier (dois je précisé que c'était de la crasse ?) Point positif, le poisson est de bonne qualité, si un plat manque, il suffit de demander et il sera servi : miso, tartare de saumon, sushi, roll, beignets frit etc... la question : est ce qu' a ce rythme, on ne serait pas malade dans quelques mois ? niveau déco c'est blanc petite musique de fond discrète, 2-3 bougies au milieu du sushi bar pour la TV elle est partie avec les anciens propriétaires. le prix, 55€ à 2 avec boisson reste raisonnable pour un sushi à volonté mis pas trop cher par rapport à ce gros manque d'hygiène