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John Rosiak
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15,9/20
- Toque blanche

Testeur officiel
Secret
«Une cuisine
Ho my God ! »

Après 1 an d'enseignement de cours de cuisine, John Rosiak revient à son fourneau dans un nouvel établissement à situé sur les quais de Saône à Vaise.

Un comeback énergique Difficile de ne pas se souvenir du restaurant Anticipation ou John Rosiak nous a tous ravis par ses plats à la fois osés et succulents, au 7 de la rue Chavane. Soutenu par sa femme qu'il n'hésite pas à qualifier d'extraordinaire et des petits déjeuners pris chaque matin en famille, il arrive au restaurant avec le plein d'énergie. Les inconditionnels de sa cuisine ont déjà trouvé sa nouvelle adresse et remplissent la salle, à peine quelques jours après son ouverture.

Cuisine inventive et Évolutive Dès 5 heures du matin, l’artiste est en cuisine pour que tout soit prêt pour le déjeuner. Ici, tous les plats sont étonnants, avec des compositions différentes, riches en saveurs et couleurs. John sait surprendre ses hôtes en détournant un dessert en entrée, un plat en dessert, les amateurs du goût ont leur bonne surprise. Le fou de cuisine a réussi son pari en proposant à prix doux une cuisine qui détonne. A noter, le chef est capable d’écrire ses recettes tout en ayant la composition du plat qui lui arrive en bouche, un don rare…

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • Inventivité de la cuisine en goût et en couleur
  • Présentation originale. apéro bon et pas chers
  • Rapport quaalite + service sur prix imbattable! et quelle originalité et créativité.
  • Les papilles

On aurait aimé

  • J'aurais voulu féliciter le chef en personne
  • -les chaises qui manquent cruellemnt d'une petite assise "type coussin" -menu unique a 32 euros le soir
  • Le cadre

Notre sélections d'avis de lyonnais





Didier & Co

Une agréable soirée chez JR

Nous avons une agréable soirée en famille. Une découverte de saveur avec un bon rapport qualité / prix

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4


le restaurateur
Réponse restaurateur:

Je voudrais signaler à notre aimable clientèle que mon établissement est définitivement fermé..je remercie toute ma clientèle qui mon suivie sur Lyon depuis 25 ans. john rosiak

15/20

gg

Magnifique

J'ai apprécié le cadre le service (changement de couvert,assiette chaude..) le tarif 32 euros menu complet. Le goût est au rendez vous et la présentation est très soignée. Le point négatif est l'attente entre tout les plats mais parfois faut choisir entre vitesse et qualité. Je recommande ce restaurant.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 4.25

16/20

favi

parfait

excellent restaurant

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 5 | Cadre: 5 | Service: | Quantité : 5

20/20

PONTHA

De l'entrée au dessert une Cuisine généreuse, savoureuse, de qualité. C'est EXTRA

Mérite le détour!Encourageaons ce type de chef généreux, passionné qui pratique des prix très corrects! Une ambiance en plus sympathique!

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.25 | Cadre: 4.25 | Service: | Quantité : 4.25


le restaurateur
Réponse restaurateur:

Retour du marché… - du mardi au jeudi soir,retour du marché à 23,00€ entrés,plats,desserts au choix.

15.5/20

Epicurien

Bonne adresse

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.25 | Cadre: 4.25 | Service: | Quantité : 3.25


le restaurateur
Réponse restaurateur:

Retour du marché… - du mardi au jeudi soir,retour du marché à 23,00€ entrés,plats,desserts au choix.

15/20

mrsmensky

Bluffant.. !

Voilà longtemps que je voulais tester ce restaurant dont j'entendais de plus en plus parlé. J'ai donc choisi cet endroit pour un dîner en amoureux et nous avons tous les deux été bluffés ! Les serveuses sont très souriantes et très aimables. Les assiettes sont magnifiques au niveau visuel. Les plats sont riches en idées, cette cuisine innovante m'a vraiment plu. Pour ce qui est du prix je ne comprends vraiment PAS les personnes qui jugent cela trop cher. Bien au contraire ! Le prix est minim par rapport à la quantité et à la qualité. J'y retournerai, ça c'est sûr !!

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 4.75


le restaurateur
Réponse restaurateur:

Retour du marché… - du mardi au jeudi soir,retour du marché à 23,00€ entrés,plats,desserts au choix.

17.5/20

district69

A éviter

Pour le début, rien à déclarer. cadre simpa, serveuse très accueillantes, prix correct pour une bonne cuisine m'a-t-on dit. je Fonce! Mais quel erreur...Ce n'est qu'après la commande passée que le tableau se terni.. 45 minutes d'attente pour l'entrée.On me dit être débordé. Comment peut-on être débordé avec deux serveuses pour 15 clients? Un carpaccio de canard étouffé de parmesan, une salade du pêcheur pauvre en poisson pour l'entrée. Nous revoici parti pour 45 minutes d'attente avant de découvrir en guise de plat un tartare de boeuf certes coupé au couteau mais sans la moindre saveur. Pas de câpres ou d'ail, mais une assiette rempli de petits poids... Comme tout les plats (ça a du être l'occasion du moins à l'achat!). Du coup, pas de dessert, c'en est trop. c'est au moment de payer que je constate la présence d'une étrange carte de visite sur le comptoir. Celle de John Rosiak ; consultant culinaire. Pour pigeon certainement!

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 1.75 | Cadre: 1.75 | Service: | Quantité : 2.75


le restaurateur
Réponse restaurateur:

Retour du marché… - du mardi au jeudi soir,retour du marché à 23,00€ entrés,plats,desserts au choix.

9.5/20

CordonBleuDu69

Bonne cuisine mais cuisine chère

Nous avons très bien été accueillis, la serveuse était très aimable et le chef a fait le tour des tables. La cuisine est bonne, de bons mélanges de saveur. Sur la présentation des plats, il n'y a rien à dire, c'est soigné. Cependant, la note finale est quand même bien salée, ne vous fiez pas aux prix donnés sur internet (menu à 41€)

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 3.25 | Cadre: 3.25 | Service: | Quantité : 4.75


le restaurateur
Réponse restaurateur:

Retour du marché… - du mardi au jeudi soir,retour du marché à 23,00€ entrés,plats,desserts au choix.

15/20

échappéebelle69

il ose

Un copain me recommande ce restaurant gastronomique, pas loin de chez moi, prix intéressant pour un gastro (32€ le soir). il est vrai qu'avec les deux dernières critiques ci-dessous et malgrés l'insistence de mes amis de découvrir cet établissement,je m'execute. _Je réserve: Accueil au téléphone très super sympa, j'avais l'impression d’être un client de très longue date qui réserve dans son resto favori. _j'arrive: Accueil toujours aussi sympa et classe. _la carte: OUPS!!!! J'aime bien le salé/sucré et découvrir de nouvelles saveurs mais là, la carte me dit vraiment rien. _je me lance: Apéro: rhum/gingembre et madame un mâcon/crème de marron -------------UN DÉLICE-------------- Entrées: "Gourmandise fraicheur de crustacés, kiwi et cristophine, chantilly vinaigrée" pour moi et pour madame "Vous connaissez le Paris Brest ??, et bien je vous le propose avec une rillette de homard et succès d'artichauts confits, douceur d'avocat a l'écrasé de brousse fraîche aux herbes" Présentation nickel et dans la bouche. . je vous raconte pas. ------------ENCORE UN DÉLICE--------- Pour digérer: un petit granité de champagne au pamplemousse. Hmmm!!! Plats chauds: "Filet de rouget poêlé, posé sur son risotto de Nigelle, muffins de rognon et crète de coq, Marshmallow de vin rouge et jambon serrano" Au début j'avais peur car du rouget avec un marshmallow ... ... . . c'est pas top! Et bien non encore trop bon! Madame a pris un "tournedos de boeuf, foie gras et cèpes dans la plus grande tradition" La viande même cuite à point restait super tendre ( pas besoin de couteau!) ----------PARFAIT UN DÉLICE---------- ça devient une habitude ;) Fromages: traditionnel mais très bon aussi. LE DESSERT!!!!!! 2 assiettes découvertes: de la glace, 3 boules et à vous de deviner les goûts!! Boule verte: petits pois Boule rouge: framboise et bacon Boule blanche: reblochon Franchement TRES TRES TRES TRES BON!!!! Un vrais dessert sucré mais pas trop. Tous ça ...

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5


le restaurateur
Réponse restaurateur:

Retour du marché… - du mardi au jeudi soir,retour du marché à 23,00€ entrés,plats,desserts au choix.

18/20

épicurien69

il y a les pour,et ce qui n'adhere pas......

Vous cherchez un coin pour un superbe déjeuner sans vous ruiner? Digne représentant du célèbre réseau local des célèbres "Toques blanches lyonnaises", John Rosiak (qui comme son prénom de l'indique pas est un lyonnais "pur jus"!) s'eclate en cuisine depuis quelques années maintenant dans ce petit "coin" (un peu excentre et pas très sexy mais pratique) de Lyon Vaise. Sa recette? Magnifier des produits d'une qualité exceptionnelle en les travaillant avec une touche mêlant créativité et respect du terroir, le tout à des tarifs "tellement abordables" (18 EUR pour une formule 3 plats hors boissons au déjeuner en semaine!) que ça en est incroyable! Une adresse "unique" à Lyon

Tytexpe de repas: gastro Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5


le restaurateur
Réponse restaurateur:

Retour du marché… - du mardi au jeudi soir,retour du marché à 23,00€ entrés,plats,desserts au choix.

17/20
John Rosiak

établissement fermé
0 établissement fermé


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Détails

Restaurateur : John Rosiak

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Toque blanche Lyon 69009