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Gault&Millau

Restaurant Gault&Millau Lyon

Vous ne connaissez pas Gault et Millau ? Pas de panique, on est là pour vous expliquer ! Gault et Millau est un guide gastronomique français créé en 1972, par Henri Gault et Christian Millau, tous deux journalistes. Gault et Millau défendent tous deux la « Nouvelle Cuisine », c’est-à-dire une cuisine qui valorise les produits en misant sur des cuissons précises, et en utilisant le moins possible de sauces, pour obtenir un retour à la vraie saveur des aliments. Parmi les cuisiniers de ce mouvement, on peut citer les frères Troisgros, Alain Chapel ou encore Paul Bocuse.

Les meilleurs restaurants en vidéo

Nos incontournables

Chez Raphael

L’adresse des bons vivants c’est Chez ...

Plus qu’un restaurant, un lieu de bons vivants Raphaël Richard a ouvert ce qui constitue pour lui le rêve d’une vie : son propre restaurant, sa propre adresse qui lui ressemble. Un rêve qui a pris forme après douze années passées à écumer tous les postes dans des restaurants en France ...

Prix Midi : 20€ -30€ - Prix Soir : 30€ -50€

18/20 Lyonresto voir la vidéo

Le Classement Restaurants Gault&Millau Lyon

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Tout Lyon

Découvrez les meilleurs restaurants Lyonnais avant d'y aller grace à nos reportages vidéos et photos en exclusité sur Lyonresto.

Classer par :

18/20 Chez Raphael

30€ d9bfJ2DYUQ4
18/20 Culina Hortus

32€ D5WBG0ZKdh4
17/20 La Mère Brazier 58€
17/20 Takao Takano
17/20 Flair

34€ brO-6A44stk
17/20 La Table 101 19€
16/20 Le Gourmet de Sèze 48€
16/20 Balthaz'art (Balthazart) 29€
16/20 Pierre Orsi 60€
16/20 M Restaurant 28€
16/20 Au 14 février 87€
16/20 Café Sillon 35€
16/20 L'ourson qui boit - 32€
16/20 Le Bistrot du Palais 22€
16/20 L'Alexandrin - Laurent Rigal 60€
15/20 Les adrets 33€
15/20 Auberge de l'ile Barbe 90€
15/20 Brasserie L'Est 33€
15/20 Christian Têtedoie 70€
15/20 Le Cazenove 33€
15/20 En Mets fais ce qu'il te plait 38€
15/20 Brasserie le Nord 33€
14/20 Chez Terra 12€
14/20 Restaurant Thomas 10€
14/20 Maison Clovis 69€
14/20 Chez Hugon 24€
14/20 Léon de Lyon 25€
12/20 La Tassée 26€
12/20 Le Mercière 13€
12/20 Daniel et Denise Croix-Rousse 30€
Chez Pimousse 27€

Les Lyonnais adorent & ils le disent

Christian Têtedoie

OK, mais...

Une vue splendide sur Lyon bien installés dans des fauteuils Menus ...
15/20 luap

Flair

Le bistrot gastronomique ...

Un déjeuner très sympathique avec une amie et surtout une magnifique ...
18.5/20 friandine

Culina Hortus

excellent! exquis et ...

Nous avons passé une soirée fantastique dans ce restaurant à la ...
18/20 ludovica

Flair

Génial!

Quel talent! Des associations et des saveurs inattendues qui ...
18.5/20 Philippine

La Mère Brazier

J'adore !

Nous y sommes allés en semaine, en soirée. Excellent accueil, le ...
19.5/20 nel69

Restaurant Thomas

Toujours au top !

Cela faisait un moment que je n'y était pas allé mais je n'ai pas ...
18/20 DRAGON

Takao Takano

marianne

Une cuisine exceptionnelle, pleine de saveur et de finesse que nous ne ...
19.5/20 marianne

M Restaurant

Un très bonne adresse!

En mezzanine, un peu bruyant! Cependant la qualité du service et du ...
16/20 Gourmet de passage

Brasserie L'Est

Trop trop trop long

2 h 30 pour un plat un dessert, réservation pas prise en compte, ...
12/20 Nenette

Auberge de l'ile Barbe

Votre titre

ACCUEIL COURTOIS, SYMPATHIQUE ET CHALEUREUX dans un cadre raffiné et ...
18/20 SYLVIE

Brasserie L'Est

Super restaurant!

Produits très frais, cuisine excellente. Dorade excellente! Service ...
19/20 Manon

L'ourson qui boit - définitivement fermé

J'adoooore trop bon

Ha oui super ce restaurant Les plats sont succulents tres bien ...
16/20 Hestia