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Gault&Millau

Restaurant Gault&Millau Lyon

Vous ne connaissez pas Gault et Millau ? Pas de panique, on est là pour vous expliquer ! Gault et Millau est un guide gastronomique français créé en 1972, par Henri Gault et Christian Millau, tous deux journalistes. Gault et Millau défendent tous deux la « Nouvelle Cuisine », c’est-à-dire une cuisine qui valorise les produits en misant sur des cuissons précises, et en utilisant le moins possible de sauces, pour obtenir un retour à la vraie saveur des aliments. Parmi les cuisiniers de ce mouvement, on peut citer les frères Troisgros, Alain Chapel ou encore Paul Bocuse.

Les meilleurs restaurants en vidéo

Nos incontournables

Victoire et Thomas

Une élégante cuisine bistronomique à ...

Un bistrot contemporain élégant Victoire et Thomas se sont installés dans l'ancien Ninkasi, proche de l'Opéra. C'est avec l'aide du cabinet d'architecture Baudois et Bouanich qu'ils ont réussi à transformer le lieu pour lui donner une allure unique ...

Prix Midi : 18€ -22€ - Prix Soir : 9€ -24€

17,8/20 Lyonresto voir la vidéo

Culina Hortus

Enfin un restaurant végétarien ...

Un restaurant imaginé par un trio gagnant: Thomas Bouanich, Maxime Rémond et le chef Adrien Zedda. C'est moins de deux ans après l'ouverture de son premier restaurant Victoire et Thomas que Thomas Bouanich a embarqué dans l'aventure son chef Adrien et son ami Maxime. Le ...

Prix Midi : 22€ -26€ - Prix Soir : 32€ -52€

18,8/20 Lyonresto voir la vidéo

La Rotonde

Moments d'exception dans un restaurant ...

La cuisine du chef Jean-François Malle Depuis 2015, le chef Jean-François Malle a rejoint les étoiles du guide Michelin avec une première étoile . Le chef formé auprès de Michel Guérard, Nicolas le Bec et Davy Tissot à la Villa ...

Prix Midi : 39€ -65€ - Prix Soir : 78€ -135€

19,3/20 Lyonresto voir la vidéo

Brasserie Jullien

L'art de vivre à la française entre ...

Art de vivre à la française Lustres à pampilles, banquettes rouges, bustes en platres et photos de famille en noir et blanc se marient au mobilier plus contemporain, comme les tables esprit bistrot authentique ( mais moderne) et créent une ambiance ...

Prix Midi : 18€ -32€ - Prix Soir : 32€ -60€

18,1/20 Lyonresto voir la vidéo

Les Trois Dômes

Cuisine gastronomique, et vue d'exception !

La subtilité des plats A la carte : carpaccio de Saint Jacques à la mangue, filet de rouget safrané juste cuit minute, caille farcie entière avec foie gras et morilles, pigeon rôti à la casserole... Plaisir des sens mais aussi plaisir des yeux : ...

Prix Midi : 36€ -47€ - Prix Soir : 79€ -125€

18,3/20 Lyonresto voir la vidéo

Toane

Cuisine semi gastronomique et cadre ...

Une cuisine raffinée pour des moments qu'on n'oublie pas Au Toane, la cuisine est à la hauteur du cadre exceptionnel. Le chef Serge Alcaraz cherche l'excellence tant dans les produits que dans la présentation des assiettes , comme le souhaite Antoine Ingrassia, chef d'orchestre ...

Prix Midi : 20.8€ -29.8€ - Prix Soir : 27.3€ -34.8€

17,9/20 Lyonresto voir la vidéo

Le Zeste Gourmand

Une gastronomie moderne et savoureuse dans le ...

Une cuisine de haute voltige par le chef Benjamin Bouvard C’est une jolie adresse gastronomique que l’on retrouve dans le 6ème arrondissement de Lyon. Le Zeste Gourmand a ouvert ses portes à la mi-avril 2017, pour le plus grand plaisir de nos papilles. En cuisine, des ...

Prix Midi : 20€ -24€ - Prix Soir : 49€ -66€

17,9/20 Lyonresto voir la vidéo

Le Classement Restaurants Gault&Millau Lyon

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Tout Lyon

Découvrez les meilleurs restaurants Lyonnais avant d'y aller grace à nos reportages vidéos et photos en exclusité sur Lyonresto.

Classer par :

19/20 La Rotonde
18/20 Culina Hortus

32€ D5WBG0ZKdh4
18/20 Les Trois Dômes

Gastronomique - Exception - Vue 79€ fYyrBeRY7yY
18/20 Brasserie Jullien

Fait maison - Terrasse ouverte toute l année 32€ 8A6FAYFU6J8
17/20 Le Zeste Gourmand

Semi gastronomique - Cuisine créative 49€ k-4TEsrhe44
17/20 Toane

27€ Table Gourmande - Semi gastronomique -
17/20 Victoire et Thomas

Bar à vins - Resto à vin - Bistronomie - 9€ -ZWfZ2xiX2g
17/20 La Mère Brazier Bouchon lyonnais chic et élégant - 58€
17/20 Les Terrasses de Lyon - Villa

Végétarien - Meilleurs restaurants 76€ 9QAXuydoxAs
17/20 Takao Takano Cuisine Fusion Asiatique - 1 Etoile Guide 53€
17/20 Miraflores

Cuisine fusion - Gault&Millau - Gastronomique 45€ quUg9mqJSQQ
17/20 Flair

Bon - Cuisine créative - Pâtisseries maison 34€ brO-6A44stk
17/20 La Table 101 Toque blanche - Michelin - Semi gastronomique 19€
16/20 Le Gourmet de Sèze Poisson - Meilleurs restaurants TripAdvisor - 48€
16/20 Balthaz'art (Balthazart) Gueules de lyon - Gault&Millau - Toque 29€
16/20 Pierre Orsi Gastronomique - 1 Etoile Guide Michelin - 60€
16/20 M Restaurant Michelin - Gault&Millau - Toque blanche 26€
16/20 Au 14 février Semi gastronomique - Gastronomique - 87€
16/20 Café Sillon Bistronomie - Michelin - Cuisine du marché 35€
16/20 L'ourson qui boit Cuisine fusion - Gault&Millau - Japonais 32€
16/20 Le Bistrot du Palais Gault&Millau - Brasserie 22€
15/20 L'Alexandrin - Laurent Rigal Toque blanche - Michelin - Gastronomique 60€
15/20 Les adrets Lyonnais - Gault&Millau - Semi gastronomique 33€
15/20 Auberge de l'ile Barbe Gastronomique - Gault&Millau - Nouveau 90€
15/20 Brasserie L'Est Traditionnelle - Semi gastronomique - 33€
15/20 Christian Têtedoie Toque blanche - 1 Etoile Guide Michelin - 70€
15/20 Le Cazenove Lyonnais - Gault&Millau - Semi gastronomique 33€
15/20 En Mets fais ce qu'il te plait Cuisine fusion - Michelin - Bistronomie 38€
15/20 Brasserie le Nord Lyonnais - Restaurants de Paul Bocuse - 33€
14/20 Chez Terra Michelin - Gault&Millau - Japonais 12€
14/20 Restaurant Thomas Michelin - Gault&Millau - Bistronomie 10€
14/20 Maison Clovis Gastronomique - 1 Etoile Guide Michelin - 69€
14/20 Bouchon Lyonnais Chez Hugon Authentique bouchon lyonnais - Bouchons 24€
14/20 Léon de Lyon Toque blanche - Michelin - Lyonnais 22€
12/20 La Tassée Gault&Millau - Toque blanche - Bouchon 26€
12/20 Le Mercière Gault&Millau - Authentique bouchon lyonnais 13€
12/20 Daniel et Denise Croix-Rousse 30€ Gault&Millau - Michelin

Les Lyonnais adorent & ils le disent

Brasserie Jullien

Dr BONO de la montagne

Accueil familial et chaleureux, qualité et originalité de la ...
19.5/20 YVes Julien

Les Trois Dômes

un restaurant a recommander pour un anniversaire de mariage merci pour ...
19.5/20 Gourmet de passage

Miraflores

Expérience magnifique

J'ai eu la chance de découvrir la cuisine du Miraflores et ce fut un ...
17.5/20 Gourmet de passage

Victoire et Thomas

C'est bon alors on en ...

Cadre superbe, bonne cuisine mais en petite quantité et du coup un ...
15.5/20 Gastro69

L'Alexandrin - Laurent Rigal

Délicatesse des mets

Merci pour votre accueil et la qualité de votre service Des amuses ...
17/20 Celine

Les Trois Dômes

Fabuleux !

Mon Dieu que ma ville est belle vue de là. Dois-je dévoiler ici ...
19.5/20 Persen

Victoire et Thomas

Toujours très bien

Une de mes adresses préférées. Une belle adresse à l'architecture ...
18/20 Fleur

Brasserie L'Est

Trop trop trop long

2 h 30 pour un plat un dessert, réservation pas prise en compte, ...
12/20 Nenette

Les Terrasses de Lyon - Villa Florentine

Vue rare, moment ...

Un lieu rare et une cuisine subtile. La vue sur les toits de St-Jean ...
18.5/20 Gourmet de passage

Toane

Aie..quelle déception!

Aie..quelle déception! Venu fêter les 40 ans de mariage de mes ...
13.5/20 vin100Lyon

Le Zeste Gourmand

Que dire ???.... Que du ...

La texture du gravlax ... et son granite La cannette et son jus !!!!! ...
18/20 Myriam Vander

Les Trois Dômes

excellent choix, je le recommande aux personnes qui aiment la bonne ...
19.5/20 Gourmet de passage