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Gault&Millau

Restaurant Gault&Millau Lyon

Vous ne connaissez pas Gault et Millau ? Pas de panique, on est là pour vous expliquer ! Gault et Millau est un guide gastronomique français créé en 1972, par Henri Gault et Christian Millau, tous deux journalistes. Gault et Millau défendent tous deux la « Nouvelle Cuisine », c’est-à-dire une cuisine qui valorise les produits en misant sur des cuissons précises, et en utilisant le moins possible de sauces, pour obtenir un retour à la vraie saveur des aliments. Parmi les cuisiniers de ce mouvement, on peut citer les frères Troisgros, Alain Chapel ou encore Paul Bocuse.

Les meilleurs restaurants en vidéo

Nos incontournables

Chez Raphael

L’adresse des bons vivants c’est Chez ...

Plus qu’un restaurant, un lieu de bons vivants Raphaël Richard a ouvert ce qui constitue pour lui le rêve d’une vie : son propre restaurant, sa propre adresse qui lui ressemble. Un rêve qui a pris forme après douze années passées à écumer tous les postes dans des restaurants en France ...

Prix Midi : 20€ -30€ - Prix Soir : 30€ -50€

18/20 Lyonresto voir la vidéo

Le Classement Restaurants Gault&Millau Lyon

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Tout Lyon

Découvrez les meilleurs restaurants Lyonnais avant d'y aller grace à nos reportages vidéos et photos en exclusité sur Lyonresto.

Classer par :

18/20 Chez Raphael

30€ d9bfJ2DYUQ4
18/20 Culina Hortus

32€ D5WBG0ZKdh4
17/20 La Mère Brazier 58€
17/20 Takao Takano
17/20 Flair

34€ brO-6A44stk
17/20 La Table 101 19€
16/20 Le Gourmet de Sèze 48€
16/20 Balthaz'art (Balthazart) 29€
16/20 Pierre Orsi 60€
16/20 M Restaurant 28€
16/20 Au 14 février 87€
16/20 Café Sillon 35€
16/20 L'ourson qui boit - 32€
16/20 Le Bistrot du Palais 22€
16/20 L'Alexandrin - Laurent Rigal 60€
15/20 Les adrets 33€
15/20 Auberge de l'ile Barbe 90€
15/20 Brasserie L'Est 33€
15/20 Christian Têtedoie 70€
15/20 Le Cazenove 33€
15/20 En Mets fais ce qu'il te plait 38€
15/20 Brasserie le Nord 33€
14/20 Chez Terra 12€
14/20 Restaurant Thomas 10€
14/20 Maison Clovis 69€
14/20 Chez Hugon 24€
14/20 Léon de Lyon 25€
12/20 La Tassée 26€
12/20 Le Mercière 13€
12/20 Daniel et Denise Croix-Rousse 30€
Chez Pimousse 27€

Les Lyonnais adorent & ils le disent

Le Mercière

oui sans plus

Les multiples plaques "gault & millau" laissent présager une bonne ...
13.5/20 Gourmet de passage

Léon de Lyon

un resto qui vaut le ...

A la fois classe, gastronomique, original, avec des prix qui restent ...
17/20 cdavoigneau

L'ourson qui boit - définitivement fermé

Super

le meilleur restaurant qu'on a trouvé à Lyon, super bonne qualité, ...
18/20 Brigitte

L'ourson qui boit - définitivement fermé

SUPERBE DECOUVERTE .

Cuisine délicate et raffinée. Acceuil et service impeccables ...
18/20 Gourmet de passage

Culina Hortus

Super !

Pas franchement végétarienne , je suis entrée à l'invitation d'une ...
19.5/20 laurence

Au 14 février

Votre titre

Voilà longtemps que nous voulions y manger : chose faite pour notre ...
17.5/20 Tivi

Pierre Orsi

Michelle

Cuisine qui n'a pas évolué au fil du temps même si on s'est ...
16.5/20 Gourmet de passage

Au 14 février

Mr

Un véritable voyage culinaire! Tout est bon. Les vins aussi: la ...
17/20 Gourmet de passage

La Table de Suzanne

A TESTER ABSOLUMENT

Parfait! De l'amuse bouche jusqu'au dessert en passant par le pain : ...
17.5/20 Votre pseudo

L'ourson qui boit - définitivement fermé

J'adoooore trop bon

Ha oui super ce restaurant Les plats sont succulents tres bien ...
16/20 Hestia

La Table 101

excellente table

Cadre élégant et cuisine délicieuse qui sait être créative . ...
18/20 Gourmet de passage

Pierre Orsi

bonne cuisine

le choix est suffisant, les quantités sont parfaites, les mets sont ...
18.5/20 Gourmet de passage