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Restaurant Gault&Millau Lyon

Vous ne connaissez pas Gault et Millau ? Pas de panique, on est là pour vous expliquer ! Gault et Millau est un guide gastronomique français créé en 1972, par Henri Gault et Christian Millau, tous deux journalistes. Gault et Millau défendent tous deux la « Nouvelle Cuisine », c’est-à-dire une cuisine qui valorise les produits en misant sur des cuissons précises, et en utilisant le moins possible de sauces, pour obtenir un retour à la vraie saveur des aliments. Parmi les cuisiniers de ce mouvement, on peut citer les frères Troisgros, Alain Chapel ou encore Paul Bocuse.

Les meilleurs restaurants en vidéo

Nos incontournables

Le restaurant Les Trois Dômes à 69002 Lyon recommandé

Les Trois Dômes

Cuisine gastronomique, et vue d'exception !

La subtilité des plats A la carte : carpaccio de Saint Jacques à la mangue, filet de rouget safrané juste cuit minute, caille farcie entière avec foie gras et morilles, pigeon rôti à la casserole... Plaisir des sens mais aussi plaisir des yeux : ...

Prix Midi : 36€ -47€ - Prix Soir : 79€ -125€

18,3/20 Lyonresto voir la vidéo

Le restaurant La Rotonde à 69890 La Tour de Salvagny recommandé

La Rotonde

Moments d'exception dans un restaurant ...

La cuisine du chef Jean-François Malle Depuis 2015, le chef Jean-François Malle a rejoint les étoiles du guide Michelin avec une première étoile . Le chef formé auprès de Michel Guérard, Nicolas le Bec et Davy Tissot à la Villa ...

Prix Midi : 39€ -65€ - Prix Soir : 78€ -135€

19,3/20 Lyonresto voir la vidéo

Le restaurant Culina Hortus à 69001 Lyon recommandé

Culina Hortus

Enfin un restaurant végétarien ...

Un restaurant imaginé par un trio gagnant: Thomas Bouanich, Maxime Rémond et le chef Adrien Zedda. C'est moins de deux ans après l'ouverture de son premier restaurant Victoire et Thomas que Thomas Bouanich a embarqué dans l'aventure son chef Adrien et son ami Maxime. Le ...

Prix Midi : 22€ -26€ - Prix Soir : 32€ -52€

18,8/20 Lyonresto voir la vidéo

Le restaurant Toane à 69290 Grezieu-la-Varenne recommandé

Toane

Cuisine semi gastronomique et cadre ...

Une cuisine raffinée pour des moments qu'on n'oublie pas Au Toane, la cuisine est à la hauteur du cadre exceptionnel. Le chef Serge Alcaraz cherche l'excellence tant dans les produits que dans la présentation des assiettes , comme le souhaite Antoine Ingrassia, chef d'orchestre ...

Prix Midi : 20.8€ -29.8€ - Prix Soir : 27.3€ -34.8€

17,9/20 Lyonresto voir la vidéo

Le restaurant Brasserie Jullien à 69006 Lyon recommandé

Brasserie Jullien

L'art de vivre à la française entre ...

Art de vivre à la française Lustres à pampilles, banquettes rouges, bustes en platres et photos de famille en noir et blanc se marient au mobilier plus contemporain, comme les tables esprit bistrot authentique ( mais moderne)  et créent une ambiance ...

Prix Midi : 18€ -32€ - Prix Soir : 32€ -60€

18,1/20 Lyonresto voir la vidéo


Le Classement Restaurants Gault&Millau Lyon

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Découvrez les meilleurs restaurants Lyonnais avant d'y aller grace à nos reportages vidéos et photos en exclusité sur Lyonresto.

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