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Gault&Millau

Restaurant Gault&Millau Lyon

Vous ne connaissez pas Gault et Millau ? Pas de panique, on est là pour vous expliquer ! Gault et Millau est un guide gastronomique français créé en 1972, par Henri Gault et Christian Millau, tous deux journalistes. Gault et Millau défendent tous deux la « Nouvelle Cuisine », c’est-à-dire une cuisine qui valorise les produits en misant sur des cuissons précises, et en utilisant le moins possible de sauces, pour obtenir un retour à la vraie saveur des aliments. Parmi les cuisiniers de ce mouvement, on peut citer les frères Troisgros, Alain Chapel ou encore Paul Bocuse.

Les meilleurs restaurants en vidéo

Nos incontournables

Toane

Cuisine semi gastronomique et cadre ...

Une cuisine raffinée pour des moments qu'on n'oublie pas Au Toane, la cuisine est à la hauteur du cadre exceptionnel. Le chef Serge Alcaraz cherche l'excellence tant dans les produits que dans la présentation des assiettes , comme le souhaite Antoine Ingrassia, chef d'orchestre ...

Prix Midi : 20.8€ -29.8€ - Prix Soir : 27.3€ -34.8€

17,9/20 Lyonresto voir la vidéo

Brasserie Jullien

L'art de vivre à la française entre ...

Art de vivre à la française Lustres à pampilles, banquettes rouges, bustes en platres et photos de famille en noir et blanc se marient au mobilier plus contemporain, comme les tables esprit bistrot authentique ( mais moderne) et créent une ambiance ...

Prix Midi : 18€ -32€ - Prix Soir : 32€ -60€

18,1/20 Lyonresto voir la vidéo

Les Trois Dômes

Cuisine gastronomique, et vue d'exception !

La subtilité des plats A la carte : carpaccio de Saint Jacques à la mangue, filet de rouget safrané juste cuit minute, caille farcie entière avec foie gras et morilles, pigeon rôti à la casserole... Plaisir des sens mais aussi plaisir des yeux : ...

Prix Midi : 36€ -47€ - Prix Soir : 79€ -125€

18,3/20 Lyonresto voir la vidéo

La Rotonde

Moments d'exception dans un restaurant ...

La cuisine du chef Jean-François Malle Depuis 2015, le chef Jean-François Malle a rejoint les étoiles du guide Michelin avec une première étoile . Le chef formé auprès de Michel Guérard, Nicolas le Bec et Davy Tissot à la Villa ...

Prix Midi : 39€ -65€ - Prix Soir : 78€ -135€

19,3/20 Lyonresto voir la vidéo

Le Classement Restaurants Gault&Millau Lyon

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Tout Lyon

Découvrez les meilleurs restaurants Lyonnais avant d'y aller grace à nos reportages vidéos et photos en exclusité sur Lyonresto.

Classer par :

19/20 La Rotonde
18/20 Les Trois Dômes

Gastronomique - Exception - Vue 79€ fYyrBeRY7yY
18/20 Brasserie Jullien

Fait maison - Terrasse ouverte toute l année 32€ 8A6FAYFU6J8
17/20 Toane

27€ Table Gourmande - Semi gastronomique -
18/20 Culina Hortus

32€ D5WBG0ZKdh4
17/20 La Mère Brazier Bouchon lyonnais chic et élégant - 58€
17/20 Les Terrasses de Lyon - Villa

Bon - Table Gourmande - Pâtisseries maison 76€ 9QAXuydoxAs
17/20 Takao Takano 1 Etoile Guide Michelin - Gault&Millau - 53€
17/20 Miraflores

Gault&Millau - Gastronomique - Amérique 45€ quUg9mqJSQQ
17/20 Flair

Cuisine Fusion Asiatique - Fait maison - 34€ brO-6A44stk
17/20 La Table 101 Michelin - Semi gastronomique - Gault&Millau 19€
16/20 Le Gourmet de Sèze Meilleurs restaurants TripAdvisor - Français 48€
16/20 Balthaz'art (Balthazart) Gault&Millau - Toque blanche - Michelin 29€
16/20 Pierre Orsi 1 Etoile Guide Michelin - Toque blanche - 60€
16/20 M Restaurant Gault&Millau - Toque blanche - Michelin 26€
16/20 Au 14 février Gastronomique - Meilleurs restaurants 87€
16/20 Café Sillon Michelin - Cuisine du marché - Gault&Millau 35€
16/20 L'ourson qui boit Gault&Millau - Japonais - Bistronomie 32€
16/20 Le Bistrot du Palais Brasserie - Gault&Millau 22€
15/20 L'Alexandrin - Laurent Rigal Michelin - Gastronomique - Gault&Millau 60€
15/20 Les adrets Gault&Millau - Semi gastronomique - 33€
15/20 Auberge de l'ile Barbe Gault&Millau - Nouveau concept - 1 Etoile 90€
15/20 Brasserie L'Est Semi gastronomique - Brasserie - Gault&Millau 33€
15/20 Christian Têtedoie 1 Etoile Guide Michelin - Christian Têtedoie 70€
15/20 Le Cazenove Gault&Millau - Semi gastronomique - Michelin 33€
15/20 En Mets fais ce qu'il te plait Michelin - Bistronomie - Gault&Millau 38€
15/20 Brasserie le Nord Restaurants de Paul Bocuse - Michelin - 33€
14/20 Chez Terra Gault&Millau - Japonais - Michelin 12€
14/20 Restaurant Thomas Gault&Millau - Bistronomie - Bistrot Moderne 10€
14/20 Maison Clovis 1 Etoile Guide Michelin - Toque blanche - 69€
14/20 Bouchon Lyonnais Chez Hugon Bouchons lyonnais parmi les plus anciens - 24€
14/20 Léon de Lyon Michelin - Lyonnais - Gault&Millau 22€
12/20 La Tassée Gault&Millau - Toque blanche - Bouchon 26€
12/20 Le Mercière Authentique bouchon lyonnais - Gault&Millau 13€
12/20 Daniel et Denise Croix-Rousse 30€ Michelin - Gault&Millau

Les Lyonnais adorent & ils le disent

Pierre Orsi

Très bel endroit

L'accueil puis l'assiette La compagnie de la maîtresse de ...
18/20 Jvh

Flair

Très belle surprise

Des amis nous ont fait découvrir ce restaurant. La cuisine est très ...
17/20 Flow

Flair

Très belle découverte !

Menu unique dans le cadre de l'évènement "tous au restaurant" : ...
16.5/20 marlys

Le Mercière

Grosse baisse de qualité

Nous connaissions le restaurant et avons voulu le faire connaître à ...
9.5/20 Votre pseudo

Balthaz'art (Balthazart)

Une bonne adresse

Déjà 3 passages dans ce restaurant et tout est toujours presque ...
17/20 jess1980

L'ourson qui boit

Super

le meilleur restaurant qu'on a trouvé à Lyon, super bonne qualité, ...
18/20 Brigitte

Brasserie Jullien

Du talent.

Le chef de ce restaurant est jeune et a du talent. Une cuisine ...
17.5/20 Fab

L'Alexandrin - Laurent Rigal

Délicatesse des mets

Merci pour votre accueil et la qualité de votre service Des amuses ...
17/20 Celine

La Rotonde

Exceptionnel

Saveurs extraordinaires, ambiance feutrée, service impeccable et ...
19/20 Flore

Les Terrasses de Lyon - Villa Florentine

Magnifique moment

Je ne rgrette pas d'être retournée à la Villa Florentine pour un WE ...
17.5/20 glenda

Miraflores

Expérience magnifique

J'ai eu la chance de découvrir la cuisine du Miraflores et ce fut un ...
17.5/20 Gourmet de passage

Brasserie le Nord

Tous ce qu'on a ...

Nous avions résevé pour un anniversaire. Nous étions quatre pour le ...
10/20 Convive