Accueil guide Lyonresto Qualité spéciale

Gault&Millau

Restaurant Gault&Millau Lyon

Vous ne connaissez pas Gault et Millau ? Pas de panique, on est là pour vous expliquer ! Gault et Millau est un guide gastronomique français créé en 1972, par Henri Gault et Christian Millau, tous deux journalistes. Gault et Millau défendent tous deux la « Nouvelle Cuisine », c’est-à-dire une cuisine qui valorise les produits en misant sur des cuissons précises, et en utilisant le moins possible de sauces, pour obtenir un retour à la vraie saveur des aliments. Parmi les cuisiniers de ce mouvement, on peut citer les frères Troisgros, Alain Chapel ou encore Paul Bocuse.

Les meilleurs restaurants en vidéo

Nos incontournables

Les Trois Dômes

Cuisine gastronomique, et vue d'exception !

La subtilité des plats A la carte : carpaccio de Saint Jacques à la mangue, filet de rouget safrané juste cuit minute, caille farcie entière avec foie gras et morilles, pigeon rôti à la casserole... Plaisir des sens mais aussi plaisir des yeux : ...

Prix Midi : 36€ -47€ - Prix Soir : 79€ -125€

18,3/20 Lyonresto voir la vidéo

Le Compos'Eat

Composez votre menu avec un buffet à ...

Du traiteur Léa Passion au restaurant le Compos’Eat Léa Passion Traiteur, c’est avant tout un service de traiteur haut de gamme, sur Sainte-Consorce et la région de Lyon. Le succès étant au rendez-vous, le chef Yohann Guigal et son équipe vous ...

Prix Midi : 17€ -22€ - Prix Soir : 19€ -25€

16,5/20 Lyonresto voir la vidéo

Toane

Cuisine semi gastronomique et cadre ...

Une cuisine raffinée pour des moments qu'on n'oublie pas Au Toane, la cuisine est à la hauteur du cadre exceptionnel. Le chef Serge Alcaraz cherche l'excellence tant dans les produits que dans la présentation des assiettes , comme le souhaite Antoine Ingrassia, chef d'orchestre ...

Prix Midi : 20.8€ -29.8€ - Prix Soir : 27.3€ -34.8€

17,9/20 Lyonresto voir la vidéo

Brasserie Jullien

L'art de vivre à la française entre ...

Art de vivre à la française Lustres à pampilles, banquettes rouges, bustes en platres et photos de famille en noir et blanc se marient au mobilier plus contemporain, comme les tables esprit bistrot authentique ( mais moderne) et créent une ambiance ...

Prix Midi : 14.5€ -20€ - Prix Soir : 14.5€ -20€

18,1/20 Lyonresto voir la vidéo

Le Classement Restaurants Gault&Millau Lyon

utilisez le moteur de recherche en haut du site

Tout Lyon

Découvrez les meilleurs restaurants Lyonnais avant d'y aller grace à nos reportages vidéos et photos en exclusité sur Lyonresto.

Classer par :

18/20 Les Trois Dômes

Gastronomique - Exception - Vue 79€ fYyrBeRY7yY
18/20 Brasserie Jullien

Brasserie - Fait maison - Terrasse ouverte 15€ 8A6FAYFU6J8
17/20 Toane

27€ Table Gourmande - Semi gastronomique -
16/20 Le Compos'Eat

19€ Groupe - Fait maison - Autour de Lyon -
Chez Raphaël

25€ wZG9SGiY90A
18/20 Culina Hortus

Semi gastronomique - Bistronomie - Sans 32€ D5WBG0ZKdh4
17/20 Les Terrasses de Lyon - Villa Français - Végétarien - Meilleurs 76€
17/20 La Mère Brazier Toque blanche - Bouchon lyonnais chic et 58€
17/20 Takao Takano Cuisine Fusion Asiatique - 1 Etoile Guide 53€
17/20 Flair

Meilleurs restaurants TripAdvisor - Cuisine 34€ brO-6A44stk
17/20 La Table 101 Gault&Millau - Toque blanche - Michelin 19€
16/20 Le Gourmet de Sèze Gastronomique - Poisson - Meilleurs 48€
16/20 Balthaz'art (Balthazart) Michelin - Gueules de lyon - Gault&Millau 29€
16/20 Pierre Orsi Michelin - Gastronomique - 1 Etoile Guide 60€
16/20 M Restaurant Michelin - Gault&Millau - Toque blanche 28€
16/20 Au 14 février Gault&Millau - Semi gastronomique - 87€
16/20 Café Sillon Gault&Millau - Bistronomie - Michelin 35€
16/20 L'ourson qui boit Michelin - Cuisine fusion - Gault&Millau 32€
16/20 Le Bistrot du Palais Gault&Millau - Brasserie 22€
16/20 L'Alexandrin - Laurent Rigal Gault&Millau - Toque blanche - Michelin 60€
15/20 Les adrets Bistronomie - Lyonnais - Gault&Millau 33€
15/20 Auberge de l'ile Barbe Toque blanche - Gastronomique - Gault&Millau 90€
15/20 Brasserie L'Est Gault&Millau - Traditionnelle - Semi 33€
15/20 Christian Têtedoie Michelin - Toque blanche - 1 Etoile Guide 70€
15/20 Le Cazenove Michelin - Lyonnais - Gault&Millau 33€
15/20 En Mets fais ce qu'il te plait Gault&Millau - Cuisine fusion - Michelin 38€
15/20 Brasserie le Nord Gault&Millau - Lyonnais - Restaurants de Paul 33€
14/20 Chez Terra Michelin - Gault&Millau - Japonais 12€
14/20 Restaurant Thomas Bistrot Moderne et Cuisine de Comptoir - 10€
14/20 Maison Clovis Michelin - Gastronomique - 1 Etoile Guide 69€
14/20 Bouchon Lyonnais Chez Hugon Machon - Authentique bouchon lyonnais - 24€
14/20 Léon de Lyon Michelin - Gault&Millau - Lyonnais 22€
12/20 La Tassée Michelin - Gault&Millau - Toque blanche 26€
12/20 Le Mercière Gault&Millau - Authentique bouchon lyonnais 13€
12/20 Daniel et Denise Croix-Rousse 30€ Gault&Millau - Michelin

Les Lyonnais adorent & ils le disent

Flair

C et JM

Nous retrouvant à Perrache à midi après qq jours en déplacement, ...
18.5/20 Gourmet de passage

Culina Hortus

Paradis végétal

Découverte du Culina Hortus , restaurant gastronomique végétarien , ...
19/20 Amandine69

L'ourson qui boit

Nous l'avons tant ...

À force d'en entendre parler par des gourmets enthousiastes, et de ...
16.75/20 Rosalib

Christian Têtedoie

Dimanche exceptionnel

Merci pour ce dimanche rare! Une équipe aux petits soins, une cuisine ...
19/20 Gourmet de passage

Toane

Au Top!

Bonjour. Restauration parfaite,service au top. A une prochaine ...
18/20 Gourmet de passage

Pierre Orsi

Michelle

Cuisine qui n'a pas évolué au fil du temps même si on s'est ...
16.5/20 Gourmet de passage

M Restaurant

Un très bonne adresse!

En mezzanine, un peu bruyant! Cependant la qualité du service et du ...
16/20 Gourmet de passage

L'Alexandrin - Laurent Rigal

Laurent Rigal : Un REGAL ...

Nous avons déjeuné chez vous ce samedi midi et ce fut un "rigal "". ...
16.5/20 jeanré

Le Mercière

Que du bonheur

Ce soir la ; les serveurs tres pro souriants agreables ; des plats ...
17.5/20 Votre pseudo

Les Trois Dômes

plaisir des yeux et du ...

Ravis par le cadre et la vue sur Lyon, installés au 8° étage de ...
19/20 charly53

Toane

Quel beau moment....

Nous étions 9 a l'occasion d'un anniversaire et nous avons tous ...
18/20 Laurent

Balthaz'art (Balthazart)

Une soirée parfaite

Un dîner entre amis dans un cadre convivial et chaleureux. Même ...
17.5/20 c.trenel