Restaurant Maître restaurateur Lyon

Le titre de maître restaurateur a été créé en 2007. L’objectif de ce titre est de reconnaître les meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle, en valorisant leur compétence ainsi que leur engagement en faveur de la qualité.
Il se qualifie via 3 éléments essentiels :
 La qualification professionnelle du cuisinier
 La qualité de la cuisine réalisée sur place  L’utilisation majoritaire de produits frais Ce titre, est un vrai label de qualité qui est le premier à distinguer l’excellence des meilleurs professionnels de la restauration proposant une cuisine authentique à base de produits frais, accueillant leurs clients dans les règles de l’art et respectant un cahier des charges bien précis.

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