Restaurant L'Atelier à Lyon


L'Atelier
    Restaurant  Lyon

04 72 60 87 21

1  rue de la Victoire  69003  Lyon  04 72 60 87 21
Tarifs :
16 € le midi
10 € le plat du jour
Menu de : 33 € à48€ sur carte

Horaires :
Ouverture midi :12:00-14:30 du lundi au vendredi
Ouverture Soir :19:00-01:00 du mardi au samedi
Remarques horaires: Non signalées
Fermeture(s) :dimanche et lundi soir


Nicolas Dargentolle, Pascal Blanchardpropose(nt) :
 
Un concept de bars à vins, Concept nouveau,   En terrasse,

+ d'infos pratiques
 
17,6/20
Cuisine : 4,2 Cadre : 4,5 Service : 4,5 Quantité : 4,3
29 avis depuis un an
52 depuis le debut
 
Le premier bistrot laboratoire de Lyon

Un carrefour de vies où se croisent des idées.

Cap créativité visuelle :
Depuis de nombreuses années Pascal et Nathalie se connaissent et se complètent dans leur activité professionnelle. Pascal est passionné par le monde du visuel et par l'art. A la fois photographe, sculpteur et peintre il fait partie de ces personnes qui portent "un oeil" à la dimension esthétique de notre monde . Rien d’étrange donc qu’ à l’Atelier, on soit bleuffé par l'ambiance "usine industrielle chic"..... On s'approche, on touche les murs et on est surpris de découvrir que tout a été fait par les mains de Pascal sur des gammes de noir et rouge, stuc et béton ciré « maison ». Les assiettes aussi sont réalisées avec soin et goût comme pour une prise de vue de photo culinaire.

Qu'est ce qu'un bistrot laboratoire ?

Nathalie gérante de l'établissement est là pour donner corps à leur rêve commun. Elle réalise également elle-même ses propres desserts. Touche finale : Alain Rosier, Meilleur sommelier du monde a sélectionné lui-même la carte des vins. Enfin « laboratoire », car ici vous pouvez participer à l'élaboration du planning ou devenir le Chef pour un soir. Et donner votre avis sur les accords mets et vins proposés sur la carte.

Des vidéos sont prises de chaque événement, vous pouvez les retrouver sur la tv de l'atelier sur internet qui propose aussi une série de sketchs mettant en scène l'équipe du restaurant : WWW.LATELEDELATELIER.COM

L'Atelier est la première oeuvre d'un couple de jeunes mariés, qui concrétise son souhait de plus de "convivialité et partage" avec les autres dans un lieu qui leur ressemble.
Lulubel
Le 2010-06-14 19:55:12
" Merciiiii! "
recommandé
Cuisine excellente, concept original, on a adoré!
Vous trouverez un avis détaillé sur mon blog:http://cbonmaiscchaud.
canalblog.
com/archives/2010/06/12/18240527.
html
J'ai hâte d'y retourner :)

Avis num 22726 sur L'Atelier


15,5
20
Cuisine: 4
Cadre : 3,5
Service : 3,5
Quantité: 4,5
   

Les grandes assiettes, la fraicheur des produits, les sorbets 100% fruits excellents
La terrasse proche des voitures (mais c'est mieux que rien, il pourrait ne pas y avoir de terrasse du tout)
familial


chacha
Le 2010-05-21 15:52:20
" C'est comme à la maison!! "
recommandé
Bonjour,

L'atelier .
.
et oui on y ramène toutes les nouvelles conquêtes pour un diné agréablement arrosé aux bons vins et biensur notre chaleureuse Maman garde tout nos secrets avec sourire et talent pendant que Papa nous gâte de ses plats subtilement délicieux.
.

.
.
Bon, ok, on y retourne aussi quelques jours plus tard pour les débriffs entre copines!!!

Ambiance chaleureusement intimiste dans un décor design où l'on se fait bichonner avec grand coeur.

Que demander de plus?!!!

Un grand merci aux patrons qui réussissent avec brio ce nouveau concept "cosy chic" encore si peu répandu sur Lyon.


A très bientôt!
Charlotte.


Avis num 22355 sur L'Atelier


19
20
Cuisine: 4
Cadre : 5
Service : 5
Quantité: 5
   

.
.
entre amis
Momento Sapori e Vini   Le Mitonné  


Jean-baptiste
Le 2010-04-21 21:38:24
" Un diner entre copains "
recommandé
Parcequ'on m'avait dit que c'était bien, j'y suis venu.
J'ai été séduit, la critique est vraie.
Merci beaucoup pour cette soirée.

Avis num 21853 sur L'Atelier


19,5
20
Cuisine: 5
Cadre : 5
Service : 5
Quantité: 4,5
   

l'accueil
Le stationnement
entre amis

Réponse du restaurateur :

"Bonjour Jean-baptiste et merci beaucoup pour vos propos.
La plus belle des récompenses est un avis tel que le vôtre.
A vous revoir.
Nathalie.
"


Béatrice
Le 2010-04-21 21:09:11
" Une exceptionnelle soirée "
recommandé
La bonne éducation est de mise à l'atelier ! Diner entre amies et aucune fausse note.
Dieu qu'il est rare de passer une soirée sans être ennuyée par un voisin de table.
Merci à votre équipe.
Béatrice.

Avis num 21845 sur L'Atelier


19,5
20
Cuisine: 5
Cadre : 5
Service : 5
Quantité: 4,5
   

l'ambiance et la cuisine
entre amis
Le Layon  

Réponse du restaurateur :

"Bonjour Béatrice, toute l'équipe vous remercie et sachez que nous avons à coeur que les soirées entre filles se passent effectivement sans fausse note.
Vous serez toujours les bienvenues, à très bientôt.
"


mlleagnes
Le 2010-04-21 10:35:29
" Un diner en amoureux "
recommandé
Depuis quelques mois, ma femme et moi nous venons nous détendre dans votre restaurant régulièrement.
Votre accueil est toujours aussi chaleureux.
Un verre de vin, une assiette éclatante de couleur et de goût...
merci beaucoup.

Avis num 21831 sur L'Atelier


19
20
Cuisine: 5
Cadre : 4,5
Service : 5
Quantité: 4,5
   

Tout
Rien
de jeune couple

Réponse du restaurateur :

"A notre tour de vous remercier pour votre fidélité.
Vous serez toujours les bienvenus.
Amicalement.
"


etoile2905
Le 2010-04-17 20:26:43
" Un endroit merveilleux à découvrir "
recommandé
Nous avons passé un excellent moment tout en découvrant des mets excellents et des vins de très bonne tenue, un très bon accueil et un cadre magnifique

Avis num 21720 sur L'Atelier


17,5
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4,5
Service : 4
Quantité: 4,5
   

L'accueil chaleureux
Rien
familial

Réponse du restaurateur :

"Merci mille fois.
Les soirées ne sont agréables que parceque nos convives le sont.
A bientôt.
"


cricri
Le 2010-04-14 07:10:06
" un bar à vin , mais pas un restos.... "
recommandé
Cadre magnifique, une carte des vins diversifier.

Mon seul regret une cuisine vraiment médiocre
A recommander pour un apéritif seulement

Avis num 21619 sur L'Atelier


12
20
Cuisine: 2
Cadre : 4
Service : 4
Quantité: 2
   

les vins le cadre
la cuisine
entre amis
Rivière des Parfums   Resto Pirate   Vaise en Ville   Place des Sens   La Cabane à huitre   Le Condé   Cuisine et Moi  

Réponse du restaurateur :

"Bonjour Cricri, Nous n'avons pas la prétention d'être un grand restaurant, toutefois c'est avec coeur et professionnalisme que nous accueillons nos hôtes.
Les assortiments de mets que nous proposons sont destinés à accompagner les vins choisis par Alain Rosier.
Nous souhaitons très simplement permettre à chacun de passer un moment authentique.
A vous revoir très prochainement.
"


gaëlle
Le 2010-04-06 21:21:38
" Joli moment ! "
recommandé
Produits frais, bien préparés en ce qui concerne les assiettes TAPAS (16€).
Beau choix de vins (Sancerre, 33€).
Un peu cher mais la qualité et l'accueil sont au rendez-vous.

Petit bémol pour les tapenades, tzatziki, tarama servis sans toasts (seulement corbeille de pain ou 2 gressins).

Avis num 21446 sur L'Atelier


15
20
Cuisine: 4
Cadre : 3,5
Service : 4
Quantité: 3,5
   

TAPAS & VINS
familial
La Luz   Brasserie des Brotteaux   Le Grain d'âne   Zinc Zinc   La plage   Le Jean Moulin   Le pavillon du parc  

Réponse du restaurateur :

"Bonjour Gaëlle, en effet l'idée des toasts est judicieuse.
Nous avons l'idée de joindre des blinis à nos verrines, qu'en pensez vous ? A très bientôt.
"


alain
Le 2010-04-06 14:08:49
" Un petit paradis sur Lyon.... "
recommandé
L'univers est plein de choses magiques qui attendent patiemment que nous soyons assez intelligents pour les percevoir, et parmi ces choses magiques, et bien il y a l Atelier...
.


Merci à vous ...
...
.


PS : si vous voyez un renard .
.
alors vous aurez passé une très belle soirée !
Alain

Avis num 21442 sur L'Atelier


19,5
20
Cuisine: 5
Cadre : 5
Service : 5
Quantité: 4,5
   

tout
rien
entre amis
Au petit bouchon chez Georges   Meza   Matsuri Part Dieu   Les PLATANES   La Mamounia   Chez Paul   Le Myrrhis  

Réponse du restaurateur :

"Bonjour Alain, que rajouter à tant d'images .
.
.
si ce n'est un petit renard qui, pour prendre vie, ne demande qu'à être domestiqué et non pas cuisiné ;-) A vous revoir avec grand plaisir.
Sophie.
"


Fred
Le 2010-04-01 10:04:38
" Comment dire ?! "
recommandé
Bon, bah voila, c'était hier la 2eme fois que je dinais chez Pascal & Nathalie !

La déco est top, on voit bien là le talent de Pascal !

L'accueil est juste génial, Nathalie est ultra attentive avec ses convives, (bien des restau devraient venir la voir faire...
)souriante et bienveillante, on a plus le sentiment de dîner chez des amis que d'être au restau !

Moi qui ne suis pas du tout fan des tapas, et bien la je dois dire que j'en raffole, ils sont originaux et suffisamment copieux, l'assiette de fromages est un pur bonheur, avec un bon vin, c'est tout simplement divin.


Et quand au vin...
.
Inutile de vous dire que la carte est fournie...
.

Avis num 21304 sur L'Atelier


19
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 5
Service : 5
Quantité: 4,5
   

tout
heu...je vois pas....!
entre amis
Koutoubia   Le Pain de Sucre   Le Gourmet de Sèze   Le Resto   Le San Marco   Texxas Café   Les Gourmands  

Réponse du restaurateur :

"Bonjour et merci pour tant d'éloge.
La plus belle des récompenses est le plaisir de nos convives à nous retrouver.
Bien cordialement.
"


jiji-nico
Le 2010-03-28 20:03:37
" Pas aussi emballé "
recommandé
Bonne soirée entre amis, lieu sympa, service sympa, tarifs très élevés pour ce qui est proposé.

Avis num 21251 sur L'Atelier


12,5
20
Cuisine: 2,5
Cadre : 4
Service : 3,5
Quantité: 2,5
   

entre amis

Réponse du restaurateur :

"Bonjour à vous et merci pour vos appréciations.
Quant à votre remarque sur les prix, n'avez vous pas cependant passé une agréable soirée ? Serait-ce le prix à payer .
.
.
?"


tazz1987
Le 2010-03-21 17:45:59
" A refaire "
recommandé
Restaurant des plus originale avec un décor sublime.

Le principe est sympa deux menus qui tout les deux permette de manger tout se qui est proposer sur la carte , la différence 'est que l'un propose d'avoir trois verre de vins au choix pendant le repas se qui ai super comme sa chacun boit se qu il veux suivant son menu.
Super idée bravo
Le repas très copieux très originale toujours bien présenter et délicieux ( surtout le fondant chocolat aux fruits rouge)

Avis num 21063 sur L'Atelier


17,5
20
Cuisine: 4
Cadre : 4,5
Service : 4
Quantité: 5
   

Y retourner
Je cherche
entre amis

Réponse du restaurateur :

"Bonjour Tazz et merci pour tous vos compliments.
Donnez nous de vos nouvelles très vite.
A bientôt.
"


choucroute
Le 2010-03-20 11:30:28
" Fantastique "
recommandé
Nous entrons dans le palais d'Eiffel où deux merveilleuses et très respectables dames nous accueillent d'un sourire superbe.
Nous plaisantons, car les maîtresses du lieu ont du répondant et jouent de joutes verbales entre elles, tout en savourant les vins proposés.

L'arrivée des assiettes fut magique, couleurs, saveurs et des surprises.

Merveilleux que je conseille et renouvellerais souvent.

Avis num 21031 sur L'Atelier


18,5
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4,5
Service : 4,5
Quantité: 5
   

la cuisine, le cadre et évidemment l'accueil
entre amis

Réponse du restaurateur :

"Bonjour et quel bonheur de vous lire.
C'est ce que vous avez évoqué dans votre critique vers quoi nous tendons.
En effet, comme son nom l'indique " l'atelier " est un bistrot laboratoire.
A ce titre, en son sein, nous tentons des expériences quant aux relations humaines.
Vos propos nous laissent penser que nous ne sommes pas totalement trompés.
Bien sincèrement.
Pascal.
"


anna-sofia
Le 2010-03-20 11:25:25
" Fantastique "
recommandé
Après un accueil téléphonique exceptionnel, nous arrivons dans un cadre extraordinaire, tout droit sortit d'une bd de Bilal.
Les deux maitresses de maison vous reçoivent comme de réels invités avec de merveilleux sourires.
Le vin conseillé prit pour l'apéritif n'était qu'un avant-gout de l'assiette qui suivit.
Colorée, savoureuse, étonnante...
.
en un mot, fantastique.

Une vraie découverte que je conseille à tous.


Avis num 21030 sur L'Atelier


17,5
20
Cuisine: 4,5
Cadre : 4,5
Service : 4,5
Quantité: 4
   

la cuisine, le cadre et évidemment l'accueil
entre amis

Réponse du restaurateur :

"Bonjour et tout d'abord merci.
Vous touchez du doigt toutes nos aspirations, quel récompense ! C'est exactement le souhait que nous avons depuis le début : offrir du bonheur.
A très bientôt.
Sophie.
"






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cocktails


NOTES DU PATRON


Nous nous efforçons de trouver les accords gustatifs les plus opportuns
entre les vins et la cuisine que nous vous proposons.

Mon ami, Alain Rosier, médaillé de bronze au concours de meilleur sommelier du monde et médaillé d’or en France nous a été d’une aide extraordinaire et je l’en remercie..
Nos palettes de dégustation sont composées d’un assortiment de mets se mariant avec un même vin, tout en offrant des accords de saveurs différents. Les goûts comme les couleurs étant différents d’un gourmet à un autre, nous vous invitons à nous faire part de vos idées, suggestions ou critiques pour nous permettre d’affiner les mariages judicieux que nous vous proposerons à l’avenir. C’est aussi ça un bistrot participatif.

l’ATELIER,
C’est VOUS qui le faites ; VOUS qui le rendez comme vous voudriez qu’il soit.


Avec chaque palette, nous vous suggérons un des vins que nous proposons au verre.
Évidemment, ces incitations sont le reflet de nos goûts personnels.
J’ai un ami qui aime boire un bourgogne blanc fumé avec sa viande rouge et beaucoup de moutarde. Nath adore le champagne à table. Je déteste les vins pétillants avec le salé, en revanche, je me damnerais pour du chocolat noir et un grand bordeaux rouge. . So, quant à elle, aime les vins rouges sur le poisson grillé.

Alors, plus de tabou ! le maître mot, à l’Atelier, est PLAISIR, juste PLAISIR.

Pour ma part, les seules règles que je respecte sont les 3 suivantes :

1.Les vins vieux sont délicats à accorder. Préférez un mets simple pour laisser toute sa place au vin.
2.En principe, un plat légèrement sucré ou amer accentue la sécheresse (l’acidité, les tanins) d’un vin. Évitez donc les vins durs.
3.A contrario, plus un mets est salé ou acide, plus le vin aura l’air doux (sucré).


Maintenant, bon appétit et joyeuses noces gustatives.







Les assiettes de Nicolas Dargentolle

- GUSTAVE EIFFEL 16 €
terrine de foie de volaille maison, beurre sale au sel de guérande et sa confiture d’oignons rouges, gressins,
dentelle de mortadelle aux pistaches,
jambon cru serrano, chiffonnade jésus cuit, rosette,
rillette d’oie


- JULES VERNES 18 €
curry de lotte, verrine de saumon, épinard et mousse d’aneth, tartare de saumon frais au couteau aux 4 épices, crème d’aneth citronnes, accras de morue,
tians de légumes, brochette de saumon au lard crème de raifort.


- VARIATION AUTOUR DE LA TOMATE 16 €
brochette de tomate cerise et sa mozzarelle, gaspacho,
tomate farcie crème de basilic, tomates confites, crumble de tomate,
cake a la tomate, jambon cru serrano, sorbet tomate basilic.


- LA GOULUE 18 €
terrine de foie gras maison, aiguillette de canard sauce a l’orange, verrine de rillette d’oie, caquelon de parmentier de canard aux pleurottes,
tagliatelles fraiches et julienne de légumes.

- ANDY WARHOL 16 €
la tomato soupe d’andy, onion rings, chicken wings marines a la maison,
frieds patatoes sauce burger, coleslaw et mesclun, fingers cheese.

- COURTELINE 18 €
risotto d’asperge a l’huile de truffe legerement parmesane, suprême de volaille aux morilles, presse de poireau au foie gras et magret de canard seche maison,
tians de legumes, creme brulee au foie gras,
mesclun parfume a l’huile d’argan et caramel balsamique

- ANDRE BOURVIL 17€
epoisse, brillat savarin, brique de chèvre, st marcellin, fourme, faisselle et crème, nougat de chèvre maison, mesclun, beurre sale au sel de guerande, miel, noix et pain au noix maison.

° ° °




La Carte

Quand on est deux ou plus et que l’on est seul à avoir envie de boire un blanc, la solution est de commander le vin au verre. Nous avons souhaité proposer un grand choix de vins au verre, à prix abordables, pour vous permettre de goûter plusieurs choses sans avoir à nous acheter la cave.


- BRICK AU ST MARCELIN ET SERRANO EN DENTELLE 10 €

- IL GRANDE BRUCHETTA PER LE GROSSE FAMI 13 €

- TARTARE DE SAUMON FRAIS AU COUTEAU AUX 4 EPICES ET SON CAVIAR DE TOMATE 14 €

- GAMBAS MARINÉES À LA PLANCHA 14 €


° ° °

- TARTE TATIN CHAUDE ET SON SORBET OU GLACE 7 €

- CREME BRULÉE MAISON 7 €

- LES SORBETS ET GLACES 100% FRUIT 7 €

- FONDANT AU CHOCOLAT
(SECRET DE FABRICATION DE NATH) ET SA GLACE OU SON SORBET 7 €

- LES DESSERTS DU MOMENT 7 €

Les menus

MENU A 33 €

UNE ENTRÉE AU CHOIX
UNE ASSIETTE AU CHOIX
UN DESSERT AU CHOIX


MENU A 48 €

UNE ENTRÉE AU CHOIX
UNE ASSIETTE AU CHOIX
UN DESSERT AU CHOIX
3 VERRES DE VIN AU CHOIX





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