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bonjour, il m'apparait peu opportun de m'attarder sur la qualité de la promiscuité, encore moins sur celle qui concerne l'industrialisation de la nourriture, presque traditionnalisée sur Lyon, phénomènes contemporains qui nous permettent d'apprécier les voyages culinaires des voisins avec au moins d'entrain que nos papilles fuient l'assiette. bien sur, le tollier ne peut controler l'extreme nuisance sonore des innombrables touristes, obligés par le passage de cette rue mythique, mais surement pourra t- il écarter les tables de telle manière que les dires du voisins ne soient pas au moins plus hauts que les notre. car c'est véritablement le culte de la surenchère que propose cet établissement, qu'il soit relationnel, auditif ou culinaire : tous les sens sont sollicité à leur paroxysme, surement pour nous faire oublier l'enthousiasme des jeunes serveuses parties en vacance avant l'heure. donc voilà, tous les ingrédients y sont : la taille du "pavé" de saumon qui veut nous expliquer qu'ils ont tous grandit dans le meme bassin, qui nous rappelle étrangement nos dernières courses. l'huilette qui doit assaisonner la salade (l'huile d'olive ? c'est trop commun !) le turn- over...des clients est fulgurant, il vous fait lentement apprécier la moue de la serveuse qui se voit arracher un poil de bras à chaque frite "maison" supplémentaire que ne le permet sa volonté. enfin, remarquons tout de meme que le décor est sympathique, que les frites à volonté restent le terreau de cette nouvelle institution.

J'ai plusieurs fois été "échaudé" par le service de ces lieux mais j'ai toujours voulu être indulgent. Pourtant, la dernière fois (qui sera vraiment la dernière), la coupe était pleine. Un serveur qui fait mine de ne pas vous voir 5 à 6 fois de suite, un chef de salle qui lorsque vous lui en faites courtoisement la remarque, remet en question vos dires, une clientèle de plus en plus "people" qui, désolé de le dire, ne se distingue que par sa grossièreté... Non, vraiment, passez votre chemin car ces lieux n'ont plus le charme d'antan, et ce sans vouloir faire ancien combattant.

le plat du jour : spaghettis au saumon fumé et asperges, c'était très gouteux . Service souriant et rapide. Tres beau trancheur à jambon dans la salle. Je n'ai pas eu le temps de voir la carte, mais vu l'excellence du plat du jour,je passerai un soir. Merci pour cette belle adresse dans ce coin si calme de la croix rousse