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Aux trois Maries


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Aux trois Maries
-
16,6/20
- Bouchon élégant

L’élégant bouchon de Clémentine, au coeur de Saint-Jean

Charléne
Testeuse
Autrefois appelé le « Café des primeurs » en référence au marché situé sur le Quai de Saône, Aux trois Maries est l’un des plus anciens bouchons lyonnais. Plus qu’un restaurant, ce bouchon né au milieu du siècle dernier est avant tout un lieu rempli d’âme et d’histoire, qui a parcouru le temps.

Découvrez notre reportage vidéo du restaurant

L’esprit familial d’un des plus anciens bouchons de Lyon

Situé sur la pittoresque place pavée de la Baleine, dans le vieux Lyon, ce restaurant est une véritable institution. Depuis sa création, il a toujours été un lieu familial. Tenu successivement par les familles Bolomier, Monnet et Fournier, c’est désormais Clémentine Roure l’heureuse propriétaire de ce lieu charmant. 

Sa volonté a été d’y conserver cet esprit de famille chaleureux et bienveillant qui le caractérise. Ainsi, ses valeurs rayonnent aussi bien au sein de son équipe qu’auprès des gourmands qui s’attablent quotidiennement Aux trois Maries.

Quant au cadre, il nous a tout simplement émerveillé. Installé dans un immeuble classé, on retrouve Aux trois Maries tout le charme de l’ancien ; petites tables en bois lustré, luminaires et carrelage d'origine. Une décoration raffinée qui coupe court aux idées reçues sur le bouchon exiguë et ses nappes à carreaux. Ici, les tables sont espacées, le cadre épuré, les nappes d'un blanc immaculé.

Le bouchon raffiné et modernisé de Clémentine

Comme son titre de bouchon le laisse présager, Aux 3 Maries ravira tous les amateurs de gastronomie lyonnaise. Dressés avec légèreté et élégance, le quenelle de brochet, le gâteau de foies de volaille et le saucisson pistaché sont évidemment des indispensables à la carte.

Mais le restaurant ne se limite pas seulement à la cuisine lyonnaise ! C’est là que Clémentine ajoute à nouveau une petite touche de modernité. Elle donne un vent de fraicheur à la cuisine en proposant à la carte des plats de cuisine traditionnelle revisitée. On hésitera par exemple entre un omble chevalier rôti et son crémeux de fenouil et légumes rôtis ou la burrata et ses tomates Marmande, copeaux de truffes et huile de noisette. Tentant, n’est-ce pas ?

« Aux trois Maries, on y mange bien depuis toujours »

Une adresse où l’on va en sachant que l’on va bien manger : c’est ainsi que la réputation du bouchon Aux trois Maries s’est affirmée au fil du temps. Soucieuse de faire perdurer l’adage, Clémentine garantie aux convives une fraicheur absolue des ingrédients utilisés dans la confection des plats. Elle se fournit essentiellement auprès de grands noms de la gastronomie lyonnaise aux Halles Paul Bocuse, comme chez Bobosse, la Mère Richart ou encore la Maison Gast.

Clémentine a su trouver le parfait équilibre entre tradition et modernité. Ce cocktail de charme prodigue Aux trois Maries un cachet remarquable où il fait bon de s’attabler, en intérieur comme sur la grande terrasse extérieure.

Par ailleurs, toujours dans cette démarche de modernisation dont on vous parlait plus haut, on notera même que le wifi gratuit est mis à disposition des convives et que l’accès est adapté aux personnes à mobilité réduite. Bravo !

Lyonresto vous recommande particulièrement :


Incontournable :

La Tarte Tatin au boudin noir : mythique

On adore :

Le charme du Vieux Lyon et la cuisine distinguée

Le bon plan :

Une adresse intime dans le vieux Lyon, sur une place de rêve

Le truc de plus :

L'Etablissement existe depuis plus de 60 ans


Notre reportage photo complet


© T.Buccino ou © jimenezcamille.s pour Lyonresto.com

Les Lyonnais : pour ou contre


On aime

  • Service, cuisine, cadre
  • Plats et service de bonnes qualités
  • Cuisine service situation
  • La nappe en tissu immaculée
    les plats proposés

On aurait aimé

  • Rien de plus, merci ! à signaler

Notre sélections d'avis de lyonnais





Jodan

Un bon moment

Après notre visite du vieux Lyon nous nous sommes pauses le temps du déjeuner. Excellent repas du jour préparé avec des produits frais. Bon accueil et bon service. À recommander

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

Votre pseudo

Pour moi, le meilleur bouchon Lyonnais!

Le cadre est très chaleureux et le service est remarquable; au top du top!

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

19/20

Gourmet de passage

Ravi

Bonne adresse à quartier Saint-Jean, cadre raffiné agréable , nous avons très bien déjeuné, garderons un bon souvenir.

Tytexpe de repas: toietmoi Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

16/20

Votre pseudo

Excellent repas

Excellent repas

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

Votre pseudo

nostalgie

j'ai mangé dans ce restaurant plusieurs fois il y a 37 ans j'aimais déjà

Tytexpe de repas: macantine Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4.5

18/20

Votre pseudo

Une belle soirée entre amis

C'est après une balade au coeur du Vieux Lyon que nous nous sommes attablés dans ce charmant bouchon. Une cuisine traditionnelle raffinée qui nous a régalée !

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

17/20

okamab

Je recommande

Delicieux et super service !

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.5 | Cadre: 4.5 | Service: | Quantité : 4

17.5/20

Gourmet de passage

Charmant bouchon lyonnais

Très bien reçus au Trois Maries sur une place pleine de charme dans le Vieux Lyon. Le restaurant offre un joli cadre voir raffiné, une cuisine lyonnaise classique et savoureuse avec la fameuse quenelle que j'ai particulièrement appréciée. J'ai même fini avec une excelente tarte tatin.

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4 | Cadre: 4 | Service: | Quantité : 4

16.5/20

lefingourmet

Délicieux !!!!!

Le repas était excellent , les serveurs très chaleureux,respectueux , une vrai cuisine lyonnaise à la limite du restaurant gastro,de grosse quantité dans les assiettes ,un très bon rapport qualité/prix , je le recommande vraiment pour une soirée romantique , en famille , entre amis et même pour les affaires , je suis sous le charme de leur cuisine !!!! <33

Tytexpe de repas: amis Mes notes Cuisine: 4.25 | Cadre: 4.25 | Service: | Quantité : 4.75

16.5/20

lesniew21

Excellent restaurant dans le vieux Lyon

Choix du menu Epicurien. Produits de qualité. Laisser vous porter par les Ravioles de Royan et son foix gras poêlé, la volaille de Bresse aux morilles et l'Ombre Chevallier au risoto. Eviter la quenelle. N'hésitez pas sur le premier blanc du domaine Thouvet, à recommander. Excellent service.

Tytexpe de repas: famille Mes notes Cuisine: 4.75 | Cadre: 4.75 | Service: | Quantité : 4.75

16.5/20
Aux trois Maries

1, rue des trois Maries
69005 Lyon

04 78 37 67 28

PRATIQUE


RESERVER
Plan
Site internet
Facebook

Horaires

Midi : 12h00-14h00
Soir : 19h00-22h00
Service jusque 22h30 vendredi et samedi ouvert dimanche midi et soir

CARTES ET BOISSONS

Tarifs

Plat du jour:
Midi :
Soir :

13 €
21.9 -25€
25-38€



Mots clefs

Détails

Cuisine origine : bouchon
Nom du chef : Alban Vehi
Capacité : 70 personnes
Terrasse : 12 personnes
Séminaire : 40 personnes
Métro : Vieux-Lyon
Parking : Saint Jean

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